中国地域辽阔那不用说，各地的饮食、语言、习俗也是千差万别。就像南北方的甜粽和咸粽，肯定都是自家说自家的好吃，这也是可以理解的，中国统一做到了，语言统一也做到了，但是这吃食也要统一那就不能够了。就像驴肉火烧，当地人恨不得天天吃，但南方人就接受不了了。

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，距今已有好几百年的历史，至今都能获得这么多人的喜爱，那肯定是有它的“独门秘笈”的。好吃那就不用说了，这种小吃也是很有讲究的，烹饪时间、火候、调料等都是有严格要求的，而且驴肉火烧的功效也非常多，能补血、补气、补虚，这样一食多补的好东西，确定不来试试看吗？

驴肉火烧也是分保定驴肉火烧和河间驴火烧的，经常有人把二者混为一谈，但这两种火烧之间还是存在着本质区别的，不仅是做法、外观以及口味都有很大的不同。小编就来给大家讲讲：

1、保定驴肉火烧

保定的驴肉火烧是圆形的，火烧是面上抹油后揉成小圆球像小馒头一样，要一圆木一压再烙做成的； 保定的驴肉选用的是太行驴，驴肉为卤制，所以保定的卤制驴肉是热腾腾的，带有老汤卤汁的醇厚味道；保定的驴肉火烧所加焖子的原材料主要是熬制驴肉的老汤，再配上红薯淀粉、少许驴肉块及佐料，还要再经过高温蒸馏两小时。怪不得那么好吃呢，不管是选材还是制作都是很用心了。

2、河间火烧驴肉

河间火烧驴肉则是长方形的，河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右向中间折两次，用面杖擀薄再烙，所以是方形的；河间的火烧驴肉选用的是渤海驴，这儿的驴肉为酱制， 所以加进火烧的时候是凉的，通过刚出炉火烧的热气加热酱驴肉；河间火烧驴肉的制作是在里面加焖子、剁碎鲜辣椒等佐料。

还有人称：没有一头驴能活着走出河北，现在想想也真是一点都没有夸张，当地把驴肉火烧做的这么好吃，想来确实是没有一头驴能够幸免了，驴表示很难。但是即便如此，好多南方人都表示不会吃。有很多南方人怀疑驴肉是不是真的可以吃，但是一般来说，南方人不是比北方人更敢吃吗？两广吃蛇、狸、鼠、猫等，还有些人连昆虫都吃……他们会怕驴肉？这咱就不知道了。

成就美女有三件宝：木瓜丰胸、木耳减肥、驴肉养颜，其中数驴肉功效最佳。心、肝、腰、肉等都口味清香，脆而柔嫩，可健脾胃，补肝肾，固精填髓，补血益气，护肤养颜。这么厉害的护肤“神器”确定要错过吗？

但是驴肉中多有掺杂马肉甚至是猪肉冒充的，呈现粉红色的驴肉是添加亚硝酸盐所致，食用后容易诱发致癌，所以一定要选择有保障的驴肉火烧店吃，也要吃的健康安全才行。

今天的分享就到这里，祝你开心，不止现在！