提到高蛋白的食物，首先想到的是鸡蛋，鸡蛋中有丰富的营养成分，烹饪手法也是种类繁多，既可以用来补身体，也能有效增强抵抗力，适合减肥人群食用。其实现在生活水平不断提高，鸡蛋成为了高消费食品。

但是现在餐桌上总是能看到一般营养价值的蛋类，除了鸡蛋以外，鹌鹑蛋鸭蛋鹅蛋都是普遍存在的，那么这4种蛋类，哪种营养价值相对来说会比较高呢？

鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，哪个更有营养？医生：3种蛋建议少吃

1、鸭蛋

相信有很多人都吃过咸鸭蛋，咸鸭蛋是生活中常见的一种代理，但是鸭蛋受到饮食的局限很多人都会选择咸鸭蛋或者松花蛋，对水煮鸭蛋会吃很少，主要原因是由于鸭蛋的味道比较独特，经过水煮之后会产生香味，让人有恶心，呕吐，反胃等现象。

但是我们要知道鸭蛋中所含的药物值要比鸡蛋高得多，像脂肪类、碳水化合物以及蛋白维生素都是远远超过鸡蛋中含量。适当的吃鸭蛋可以达到滋补身体，清除肺部杂质，维持身体运转的功效。

2、鸡蛋

相信鸡蛋在蛋类面前心中位置无法取代鸡蛋，不仅可以当作早餐食用，也可以用来炒菜和做蛋汤，进入人体能够有效地补充药物，只是能够大量强身健体，增强抵抗力，防止疾病产生。

对于减肥人士尤其是女性朋友，早上坚持吃一个水煮蛋，可以增强肠胃饱腹感，控制碳水化合物、高热量、高脂肪，对人体产生肥胖现象，有助于瘦身减肥。

3、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋是这4种鸡蛋个头最小的，并且韧带中的硬物质也是比较多，一个鹌鹑蛋的营养成分会抵上三个鸡蛋，由此可以看出鹌鹑蛋中的药价值是非常高。鹌鹑蛋揭露人体通过肠道消化吸收可以促进智力发育，提升脑部中枢神经增强不少。

那么在这二年半的时候也要注意食用量，不要一次性吃太多，会导致肠胃消化产生影响，出现恶心、呕吐、腹泻、消化不良等问题。

4、鹅蛋

鹅蛋个头是比较大的，并且鹅蛋难熟，在生活中很少人用，老鹅蛋扑热起来也是比较繁琐，适当的吃个蛋能够补充人体所需的微量元素，对于体弱多病的老年人和正在长身体的儿童可以适当的吃鹅蛋。

能够有效滋补身体，补充气血，善缺铁性贫血，预防脱敏液化等方面疾病，其次元旦可以提升脑部发育，增强中枢神经活力，对于肠胃不好的人群，通过吃鹅蛋能够有效促进肠胃蠕动。

这三种蛋建议少吃

1、发霉变臭鸡蛋

不管是什么蛋，放时间长了都会导致发霉变臭，打开会有一种恶心的气体。如果我在生活中发现这种情况，一定要尽早将蛋类扔掉，发霉鸡蛋会产生大量细菌和病毒，在高温下很难被杀死，并且这些寄生虫和微生物进入体内会造成不同程度的损伤。

降低肝脏排毒能力，肝细胞活力也会有所降低，要避免变质的鸡蛋误食口中。

2、有黑斑鸡蛋

在生活中我们会发现一些伴有黑斑的鸡蛋，这类基本上是通过长时间微生物和化石霉毒素滋生影响。一般会在水煮后的鸡蛋中产生，打开后会看到表面有黑色斑点，情况就是食物发霉像你产生的信号。

这些鸡蛋中含有大量的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素与被世卫组织称之为一级致癌物，严重危及到人体健康还会导致致癌风险。

3、散蛋黄

如果储存时间比较长，或者在运输过程中产生剧烈晃动，都会出现鸡蛋蛋黄散开的现象，大部分人觉得鸡蛋黄散开不会给身体造成什么影响。

这种想法是非常不正确的，因为蛋黄散开后会失去原本的营养价值，同时还会有一些微生物和细菌进入严重损伤身体，对于这类鸡蛋一定要尽早扔掉，防止误食后给身体带来损伤。

阅读延伸：最好以下几件事，癌症就被拒之门外

1、做好卫生清洁

现在社会发展加快，很多工厂会慢慢出现，在工厂附近生活的人，如果长时间受到空气和水污染就会导致癌症产生。生活中我们也要多做开窗透气，保持勤洗手，勤换衣物减少室内细菌和病毒残留，更有效的预防感染性疾病。

2、吃饭细嚼慢咽

生活节奏加快，很多人在工作和生活上都来不及吃饭，会导致午饭和早饭咀嚼过快，出现狼吞虎咽的现象，从健康角度来讲，不建议大家吃饭过快，这样过快会导致肠道蠕动降低，同时摄入的碳水化合物和营养物质会加重肠道负担。

吃饭时要保持适当的咀嚼速度，更有力的促进消化系统吸收，减少肠胃方面疾病。