潮汕菜品作为近年来的新宠被很多人喜欢，因为菜品清淡却不寡淡，健康又有营养，适合现代人的饮食习惯。在朝阳区正大中心亮相的潮上潮·潮汕私宴，以城市花胶博物馆打开食客眼界，显露出餐厅在餐饮界的高定地位，我也在新年来临之际享受了一顿美好的年夜饭。

潮汕木雕纹显贵气；美伦潮绣绘出福禄好景；麦秆画以穗为材，每一处细节都是对潮汕文化的深耕，又能感受到餐厅高定的定位。餐厅更是特邀潮粤名厨张一峰打造独具风味的潮粤菜品。

餐厅的汤品浓汤花胶煲特别值得推荐，以浓郁的鸡汤做底，里面加入新鲜的花胶熬煮，汤品色泽乳白，而花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，对女士来说尤其是养颜珍品，据说一片可以抵400片面膜。除此之外对身体各部分均有补益能力是补而不燥之珍贵佳品，这一碗汤喝完后感觉立马滋润啦！

餐厅经理介绍到潮上潮基本每日空运食材。以鲜为本，以活为准，尤其是卤制的菜品，如卤水拼盘卤水鹅头，都是当天现卤现卖，保证了食材的新鲜美味。

这次我们也吃到了不少潮汕菜品，潮州普宁豆腐，豆腐炸的外皮酥脆内里软嫩，潮州普宁豆酱煮老虎斑，鱼肉鲜嫩无比，带着特殊的酱香。潮州炸果肉应该是用豆皮包裹着肉馅，咬一口就酥脆鲜美；四角豆炒鲜鲍，鲍鱼的鲜美弹牙，四角豆又有独特的香味；铜盆火焰茶皇鸡也是最值得推荐的，鸡肉特别香嫩，外皮带着浓郁的茶香，还有点淡淡的酒香；潮州香煎蚝仔烙，这道是粤菜里的名菜，鲜香入味；金银百合芡实煲确实也是一道值得推荐的汤品，里面食材丰富，百合、南瓜还有芋头都是软糯鲜美加上芡实的口感，当粥喝特别鲜美。

不过主食是大同哨子卤刀削面，在这么高端的餐厅里吃刀削面感觉一下接地气了，汤香味美，面条劲道。甜品是士多啤梨奶冻，一口下去，奶香四溢。这一顿饭吃完，完全被征服了味蕾。