现在的鸭腿都“老大个儿”了，除了真正的腿外，还带着一大块“骻骨”，虽然看着很豪放，但是那一块的肥油比较多，炖着吃或者煲汤比较好，剩下的腿儿肉还显得精致。用鸭腿肉和金汤花胶鸡火锅底料一起炖汤，鸭肉又滑又嫩，汤底又鲜又香，一点儿鸭臊味儿都吃不出来，真是“美上加美”。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸭腿肉 600克
• 家乐金汤花胶鸡火锅底料 1包
• 姜 3片
• 水 1锅

做法步骤

1、8只鸭大腿洗净；

2、一剁两半，把腿上面的那块带骨肉和下面的“纺锤”腿分开，这样可以分别做2道菜；

3、腿边角再剁成两块；

4、入凉水锅中焯水捞出；

5、鸭腿肉入电饭煲内锅，倒适量热水，再倒入一包家乐金汤花胶鸡火锅底料；

6、用勺子搅拌均匀，再倒入同包的枸杞和虫草花，3片姜；

7、选择“煲汤“程序”，1-2小时均可，肉烂汤鲜，热乎乎地吃肉喝汤享美味吧！

8、金汤花胶鸭，肉烂汤鲜，很美味！

小贴士

1. 鸭腿换成整鸭、整鸡都可以，焯水去血沫，汤汁更清澈；2. 因为用的是火锅底料，有咸味，所以无需再额外放盐；除了肉外，还可加入其它食材如豆腐、海带、鱼丸等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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