白鲳鱼的做法很多,简单清蒸一下就是一道美味,很适合小朋友和老人吃。农历三月,正是品尝鲳鱼的绝佳时节!
今天推荐一道爱匠香菇鸡枞酱蒸白鲳,味道极尽鲜美,清蒸后入口即化,一口下去,快乐赛神仙。
爱匠香菇鸡枞酱蒸白鲳 材料 小白鲳2条 调料 制作 1、准备好材料,鱼先让海鲜店处理一下回来自己洗干净; 2、用点细盐撒在鱼的两边,稍微放置一下入味; 3.姜片切丝,撒在上面; 4.再放上一大勺爱匠香菇鸡枞菌酱; 5.把酱抹开,味道才会均匀; 6.蒸锅中烧开水后,把鱼放进去隔水蒸10分钟; 7.在蒸鱼的同时取小锅烧热油; 8.待鱼出锅,倒出蒸鱼出来的汤水,把热油淋在鱼身上即可。
小贴士: 1.小白仓可换成其他喜欢吃的鱼类,蒸鱼的时长要看鱼肉薄厚程度; 2.用鸡枞菌酱蒸出来的鱼特别鲜香美味,非常值得一试; 3.因为鱼本身油脂比较少,所以通过淋热油的方法来提高口感。 鲜美的白鲳鱼配上爱匠香菇鸡枞菌酱的香气,两种美味碰撞在一起,又香又嫩又鲜,海洋的鲜味与陆地上的鲜味相融合,无法描述的极致鲜美。只能用吃光光表示敬意了!食材诱人的鲜美离不开爱匠香菇鸡枞菌酱。