大家喝过杨梅酒吗？小编是十分喜欢喝杨梅酒，因为杨梅酒有很多功效，疏肝、健脾、润肺、止咳。还有一个原因是小编睡眠不好，睡前喝上一杯杨梅酒可以帮助自己快速入睡，甚至一觉到天亮。

现在和大家分享下杨梅酒的做法。

【杨梅酒的家常做法】

大家都知道杨梅是一种容易坏掉的水果，所以咱们在挑选的时候，尽量挑选新鲜的杨梅，毕竟不新鲜或者坏掉的杨梅会影响到杨梅酒的口感。买回来的杨梅要把杂物和枝叶摘掉。

接着放到盆中，往里面加入适量的清水，这水最好是用凉开水，再放入适量的食盐，稍微搅拌一下，再将杨梅放到一旁静置30分钟，这样可以将杨梅缝隙里面的杂质和虫卵浸泡出来，不过为了保证杨梅酒的品质，记得浸泡后再放到通风的地方进行晾晒，直到杨梅表面的水分完全晾干为止，不然杨梅酒容易发酸变质。

然后准备好干净的容器，铺一层杨梅一层冰糖，直到铺满整个容器为止。冰糖的用量和杨梅按照1：1来放。往里面倒入高度白酒，白酒一定要淹没过杨梅，最后在瓶口处盖上一层保鲜膜，再用盖子密封起来，放到阴凉通风处泡制一个月即可。存放越久杨梅酒的口感更好。

随着天气越来越热，在家除了吃点新鲜的杨梅之外，还可以跟着小编一样在家酿造一些杨梅酒哦，在喝之前放到冰箱冷藏室里面，这样杨梅酒喝起来更加清凉解暑，用这种方法一次就制作成功，大家不妨在家试试！

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