冰糖炖雪梨

原料：雪梨1个，冰糖10克，枸杞3克

做法：雪梨清洗干净后，沿上部三分之一处削开，形成顶盖；再挖去内核，注意底部留厚一点；在中间放入冰糖，将顶端放回，牙签固定；放入炖盅，隔水炖40-50分钟，出锅前加入枸杞即可

PS：牙签的作用是为了保持梨的原样，记得观察水位，因为蒸的时间较长，切不可置之不顾 管，不然可能锅中的水会烧干。

如果嫌麻烦，也可以把雪梨切块煮成糖水，功效差不多，味道会比炖的淡一点。

还可以加入一些食材

提前将银耳放到汤盆里面，然后用清水泡发，银耳非常的容易泡发，大概泡10几分钟就可以了，将泡发好的银耳清洗干净，然后再去掉根部，然后切成小块，切好后也放到砂锅里面，根雪梨放一起！

将红枣和枸杞过一下清水，洗去表面的灰尘，也放入砂锅中，再加入没过食材2倍的清水，然后放入30克的冰糖，甜度可也根据自己的口味进行适当的增减！

雪梨的功效

雪梨有生津、润燥、热、化痰等功效，而且还可以剥离益气、健脾、燥湿化痰的功能。用于胸脘胀满、嗳气、呕吐、食欲减退、咳嗽痰。两者的结合不仅引人注目，而且美味可口。

冰糖雪梨的功效：

1清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等

2滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用

3祛除痰热、滋阴润肺

4清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效

5消痰降火、润肺凉心的功效

6美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

还不赶快来一碗冰糖炖雪梨。