导读：冰糖银耳羹作为一种十分常见且普通的银耳羹做法，无论男女老少，都比较喜欢。那么，冰糖银耳汤的做法，对于孕妇和孩子而言，都可以喝吗？相信这是大多数养生爱好者都明白的问题。

首先来说，冰糖银耳羹在食材方面要求比较简单，即便是对于不太会下厨的人而言，也可以轻松学会冰糖银耳汤。那么，冰糖银耳汤到底该如何做呢？存在哪些基本注意事项呢？是否有一些小技巧问题需要掌握呢？

一、冰糖银耳羹的做法

首先，把准备好的银耳用水泡散，然后准备好一些散碎的冰糖，如果是老冰糖则更好，但是要将冰糖敲碎。其次，把银耳直接放入锅中，再加入合适的水，开火进行熬煮。等到汤汁煮沸之后，换成小火熬煮即可。最后，加入合适的冰糖进行调味，这样就可以直接食用。

二、冰糖银耳羹基本注意事项

1、冰糖适量加入，因人而异，有些人群不太习惯吃糖。另外，对于血糖含量比较高的人来说，则不以加入太多的冰糖。

2、在做冰糖银耳羹的时候，银耳可以提前用水泡散，这样更有利于银耳在熬煮的时候出胶质。

3、可以适当地增加银耳的熬煮时间，通过长时间的熬煮银耳，可以让银耳汤汁更浓烈，更浓稠。

三、冰糖银耳羹的小技巧

1、可以适当地加入一些食材点缀，让冰糖羹味道更好，更受欢迎。例如，可以在冰糖银耳羹的表面撒上一些零碎的枸杞进行点缀，一般在起锅之后添加会比较合适。

2、冰糖银耳羹因为食材的单一，可以放入冰箱冷藏，口感会更好。当然，这需要根据个人的口感喜好而定。

四、冰糖银耳汤孕妇和孩子都能吃吗？

当然是可以的。孕妇期间，需要补充营养，冰糖银耳羹是一道十分滋补的养生汤。同时，银耳食材相对来说比较温和，可以起到养胃暖胃的作用。另外，冰糖也可以补充人体日常所需糖分，因为冰糖主要是由甘蔗熬制而成，本身便具备一定的营养价值。

而对于孩子来说，幼年的孩子处在发育期，需要补充营养，尤其是对糖分的营养需求比较大，而经常喝冰糖银耳汤则可以补充孩子的身体营养。因此，对于幼年孩子来说，吃冰糖银耳汤也比较合适。