导语：牛奶中富含大量的钙和蛋白质，以及对人体健康有很大好处的微量元素，所以受到了大家的喜爱。现在市面上出现了繁多的牛奶种类，有纯牛奶、酸奶、高钙奶、脱敏牛奶等可供大家选择。其中，酸奶不仅口感酸酸甜甜，惹人喜爱，而且含有很高的营养价值，拥有多种益生菌，可以促进胃肠蠕动，对腹泻、便秘、消化不良等消化道症状能起到很好的缓解作用。同时酸奶中的营养物质易于人体吸收，如果老年人经常喝可以增强新陈代谢和血液循环，有效地减缓衰老。那么纯牛奶和酸奶，老年人该如何选择？
牛奶和酸奶都属于奶类食品，但这两种是不同的奶制品，最大的差异在于制作工艺的不同，从而导致口感不同，有些人如果乳糖不耐受，食用了大量的牛奶之后，可能会产生恶心呕吐甚至腹泻等症状，但是喝酸奶往往不容易出现这些情况，酸奶酸酸甜甜具有开胃的作用，可以协助肠胃的蠕动。牛奶中含有较高的乳糖，乳糖在进入体内后会被代谢成为乳酸，随后与葡萄糖发生反应，因此牛奶中的营养成分并不能完全被人体吸收。
与此相比，酸奶中富含乳酸菌，乳酸菌比较容易被吸收，老年人在喝酸奶时，可以增加胃肠蠕动功能，能够更快地吸收酸奶中的营养成分，因此人体从酸奶中能获取更多的能量，让身体更健康。酸奶不但能够提高新陈代谢，而且还可以帮助提高抵抗力和免疫力。
老年人喝酸奶时，这4个方面要当心
1、时间
虽然经常喝酸奶对身体有很多好处，但是需要注意喝酸奶的时间。酸奶能够促进肠胃的蠕动，帮助我们缓解腹泻便秘、消化不良等情况。
我们尽量选择睡前喝，因为睡前的一杯酸奶能够帮助我们消化晚餐，减轻胃肠道的负担。酸奶中蕴含的蛋白质和微量元素可以提高睡眠质量，让我们睡得更踏实。此外，酸奶是可以空腹饮用的，而牛奶却不可以，空腹饮用牛奶可能会出现腹痛、腹泻等情况。
2、温度
酸奶的储存条件比较特殊，一般都要在0~10℃下保存，所以酸奶通常被存放在冰箱内。但是对于中老年人和青少年来说，肠胃功能比较虚弱，所以尽量不要喝凉酸奶，可以将酸奶取出后，放30分钟，待酸奶不那么凉以后再饮用。有一点需要注意，酸奶在加热后，蕴含的大量乳酸菌可能会失去活性，使得酸奶的营养价值大大降低，所以不能将酸奶加热后食用。
3、摄入量
虽然酸奶又好喝又富含营养物质，但是平常也不能多喝。首先酸奶热量高，容易饱腹，大量喝酸奶可能会造成我们吃不下饭，而且酸奶没包含人体所需要的全部营养，因此我们还需要从果蔬等其他事物中摄取，只有平衡饮食，才能让我们更加的健康。
4、保质期
所有的奶制品都有保质期，而奶制品的保质期通常比较短。现在一些商家，为了能够延长奶制品的存放时间，往往会添加一些防腐剂，但是这些防腐剂都是些化学品，可能会对我们的身体造成影响，因此我们在购买和食用奶制品的时候一定要注意它的生产日期和保质期，尽量选择新鲜的或保质期较短的，在购买后也应该尽快食用。
结语：酸奶中含有很多的营养物质和益生菌，常喝可以促进胃肠蠕动，对于腹痛、腹泻等消化道症状会有一定的改善作用，还能够有效的缓解失眠的情况，但是也要注意服用酸奶的方法，要适可而止，注意选取新鲜的酸奶，这样才更助于人体吸收其中的营养，保持身体健康，最后祝大家都能拥有一个好的身体！
