排骨四神汤

By 阿福美食记

祛湿新食谱：排骨四神汤~

原料：猪脊骨、铁棍山药、茯苓、淮山、芡实、莲子、生姜、葱结、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、将茯苓、淮山、芡实（或薏仁）、莲子洗净浸泡1小时。

第3步、将猪脊骨浸泡十分钟，泡出血水再洗净。冷水下猪骨，加入少许料酒、姜片去腥，水开后煮3分钟，捞起过清水洗去浮末控干。

第4步、下入所有食材，加水，选择“汤”功能（如果饭煲没有“汤”功能，建议使用“粥”功能）。

第5步、出锅时加入少许盐、胡椒粉、葱花即可。

小贴士：

这是中医著名健脾良方，其中“四神”是指茯苓、淮山、莲子和芡实，汇集在一起后相互补遗，制成的汤水对人体有健脾、养颜、降燥等诸多益处，可以说“四神”之名当之无愧。

来自 美食天下 阿福美食记 的作品。

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