喝粥是很多人的早餐习惯，老一辈的人早餐一般都是喝粥。尤其是在冬天，早晨本来就很冷，喝上一碗粥马上就能暖和起来，而且粥还很好消化。熬粥的食材有很多种选择，比如常见的有小米，薏仁等。不同的食材熬出来的粥营养也有区别。

薏仁的营养价值很高，是药食两用的食材，关键是它的营养很好吸收。将薏仁和糯米一起搭配，煮出来的粥也是营养升级。这道粥的煮法简单易学，只要准备好食材，然后掌握煮粥的方法与火候，这样煮出来的粥口感细腻，再搭配上自己喜欢的小菜，特别好吃。这样的粥很适合早餐的时候吃，早上可以多煮一点，全家人的早餐就搞定了。

【菜名】薏仁粥

【配料】糯米，薏仁，枣等

【制作步骤】

1、在煮粥之前要先买齐材料，所需的食材就是配料中提到的，很容易就能买到，而且这时煮粥，食材的量并不多，。用不同的容器将糯米和薏仁分别装起来，然后再准备几个红枣，这样食材就一目了然，煮粥的时候还能节约时间。

2、准备好的薏仁和糯米要先用清水浸泡，还是分开浸泡，但是先淘洗干净。等到薏仁和糯米洗净之后浸泡起来，可以提前一个晚上用水泡起来，第二天煮粥的时候直接用，泡过之后的食材更容易煮烂糊，煮出来的粥口感也会更好。

3、将泡好之后的薏仁和糯米水倒掉，再用清水冲洗干净，这样就算准备好了。

4、红枣尽量是大一点，大的红枣肉更多，先将红枣清洗干净，接着是将红枣对半切开，将里面的枣核去掉，剩下来的枣肉留着。

5、这道粥是用破壁机来煮的，所以要将薏仁，糯米和红枣都放在搅拌杯里面，然后倒入适量的清水。清水的量也很重要，要看准备的食材是多少，还有就是看自己的口味，喜欢喝稀一点的粥就多加水，喜欢稠一点的粥就少加水。

6、食材和水都加好之后，直接将盖子盖起来，然后将搅拌杯安在破壁机上面，直接选择熬粥的功能即可。接下来就要等待即可，破壁机会自动的煮粥，这个过程还是很方便的。

7、等到粥煮好之后，直接将煮好的粥倒在碗里面，这样软糯香甜的粥就煮好了，因为加了大枣，所以粥的枣香味也很浓郁，口感特别好，可以加喜欢的小菜一起吃。

【烹饪贴士】

1、准备好的薏仁和糯米需要提前浸泡，要不然煮出来的粥口感不好。

2、有的人喜欢甜食，那么煮粥的时候可以加一点冰糖，这样可以提味，煮出来的粥也会更加香甜，当然不喜欢也可以不加，根据自己的口味和喜好来增减。

3、如果不是用破壁机来煮粥，还可以用砂锅，电饭煲来煮粥，砂锅煮粥的话就要掌握好火候。

【文章编辑】目食海小兔子