白果的功效与作用及食用方法白果不能和什么一起吃

白果是银杏的种子，是一种可以吃的果实，食用白果能够带来很多的功效和作用。但是也要注意不能食用过多，同时还要注意食用禁忌，不能和有的食物一起吃，否则会带来不好的影响。那么白果不能和什么一起吃呢？白果一天最多吃几颗呢？下面通过对白果的功效与作用及食用方法的介绍，具体解答一下以上疑问。

一、白果的功效与作用及食用方法

（一）白果的功效与作用

1、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

2、白果具有扩张微血管、促进血液循环，使人的肌肤变得更加红润，具有延缓衰老的功效。

3、白果还具有润肺、定喘，有着治疗咳嗽和哮喘的功效作用，因此食用白果是十分不错的。

4、白果中所含的苦内脂等，对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效，特别适合尿频者、体虚白带的女生。

5、白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份，有着增加血流量的功效作用。

（二）白果的食用方法

1、炒白果

白果可吃部分是果仁，吃的方法有很多。最简单的白果吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。

2、莱肴中拌料

白果还可以作为菜肴中的拌料进而进行食用，食用的方法也很简单，只要将白果骨质中种皮先去除，然后用去除种皮的白果仁作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。这样加入白果肉的菜肴，可以消除油腻感，更加的美味可口。

3、冲泡食用

对于白果的食用，还可以直接剥好后，放入牛奶中冲泡饮用。将8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶和食糖冲泡，也可以直接泡茶。可以有止咳润肺、美容养颜、延年益寿的作用。

二、白果一天最多吃几颗

白果虽然是富含有丰富营养价值的果实，但是白果有微量毒性，因此白果食用的时候也要注意不能食用过多，白果食用过多会导致中毒。那么白果一般食用多少比较合适呢？白果一天最多吃几颗呢？

1、白果一天最多吃10~15颗左右，因为白果含有很高营养价值的同时也含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒成分，而炒熟白果后也只能降低，不能完全去除毒性。因此食用白果的时候一定要注意用量，若是白果食用过多，那么会导致毒素聚集在体内，进而引起身体不适或中毒的症状。因此食用白果的时候，要注意白果一天不能吃超过15颗。

2、白果食用的时候还要注意，白果最好也不要天天食用，建议每周食用3~4次左右即可。因为白果内的氢氰酸毒素比较强，天天食用白果会造成这些毒素无法被人体完全分解，长期下来就会大量聚集在体内，从而引起身体不适或中毒的症状。因此食用白果的时候不仅要注意食用量，还要注意食用次数。

三、白果不能和什么一起吃

白果营养价值虽然很丰盛，但是白果食用也有一些禁忌，要注意有些食物是不能和白果一起吃的。那么白果不能和什么一起吃呢？白果食用禁忌有哪些呢？

1、石榴

白果不宜和石榴一起吃，虽然白果跟石榴不是相克食物，但是两者最好不要一起吃。因为它们很有的成分会有抵触作用，如果吃了白果再吃石榴的话，会降低两者的食用价值。因此食用石榴的时候，要注意不能食用白果，这是非常不好的。