血糖高是糖尿病危险的临界值，如果控制不好，就容易发展成为糖尿病。一旦得了糖尿病，那可是件麻烦事，意味着终身与它为伴了。

血糖高的危害还不只是会诱发糖尿病，还会造成体内细胞去糖化，降低细胞活性，让血管壁细胞受伤，时间长了还会诱发心脑血管疾病。

所以血糖高一定要重视起来，而形成血糖高的原因主要和饮食习惯有关，如果饮食不节制，就容易导致血糖异常波动。

血糖高的人不能吃花生吗？

因为花生我们知道都是可以用来榨油的，可想而知它的油脂含量有多高，所以不少人认为血糖高的人不能吃花生，吃了后容易升高血糖。

其实现在研究结果显示，花生的红色外衣可以起到软化血管的作用，适当吃些花生可以帮助分解体内的糖类物质，还能避免血糖上升。

所以血糖高的人是可以适当吃花生的，但是要注意食用方法：

1、控制好食用量

因为花生中的脂肪含量比较高，吃太多容易让身体摄入热量超标，影响到血糖的稳定，所以吃时要注意不要吃太多。

2、注意烹饪方式

血糖高的人吃花生最好是选择水煮或生吃的方式。不要吃油炸花生或是鱼皮花生这类裹有糖衣的花生。这些加工过的花生热量更高，吃了后容易让血糖上升。

医生提醒：其实要少碰的是这5种蔬菜

1、山药

山药是人们爱吃的一种食物，有不少人还喜欢将它直接当作主食来吃。不过山药中淀粉含量高，是高升糖指数的食物，血糖高的人要少吃，吃多了会让血糖上升。

2、芋头

芋头同样是高淀粉食物，和山药一样属于高升糖指数的食物，吃多了会让血糖剧烈波动，所以血糖高的人平时要少吃。

3、香椿

香椿可是春季人们最爱吃的一种时鲜蔬菜，又它来炒鸡蛋真是鲜美可口，不过香椿吃得多了，会增加身体内对糖的代谢负担。

香椿中的成分还会让血糖上升，让身体燥热，所以香椿好吃，但也要控制好量，不能过多食用，以免影响血糖稳定。

4、雪里蕻

雪里蕻是一种叶类荠菜，里面含有大量的膳食纤维，膳食纤维进入身体后有着延缓消化速度的作用，可以增加饱腹感。

不过雪里蕻性温，吃太多也是容易起到温化生热的效果，而很多血糖高的人都是阴虚火旺的体质，如果吃太多，就容易诱发并发症。

5、甜菜

甜菜顾名思义，吃起来很甜，这是因为它里面含有60%以上的蔗糖，所以吃甜菜是很容易让血糖上升的。血糖高的人一定要少吃。

血糖高的人适合多吃黄瓜和西红杮。黄瓜热量低，膳食纤维素含量高，可以减级肠胃对食物的吸收，降低餐后血糖值。西红杮中含有大量的维生素C和P，维生素C能够清除自由基，降低血液中血脂和胆固醇的含量，保护心脑血管，维生素P可以增强胰岛素的敏感性，有着降血糖的作用。

此外，血糖高的人平时还可以常用青钱柳、牛蒡根、桑叶、决明子、葛根、菊花、荷叶、沙棘、山楂、玉米须等药食同源的材料，按照配方组合搭配在一起，制作成青钱柳牛蒡茶泡水喝，可以起到降血糖，血脂，血压以及养护心血管等作用。

总之，血糖高的人，平时一定要注意饮食调理，掌握哪些食物能吃，哪些食物要少吃，甚至不能吃，这样管理好饮食，尽可能远离糖尿病。