#雨水节气吃什么#雨水时节，多雨且常有冰雹、霜冻出现。“春雨贵如油”，此时正是作物生长需要大量水分的时候。这一时节人们应多吃萝卜，因为萝卜有很好的行水功能，在雨水节气中食用可以使身体得到有效的补水。

雨水节气前后，人们更要注意顾护脾胃。此时脾胃功能较为虚弱，因而人们要注意保护自己的脾胃健康。雨水节气到来之后，养生保健工作也不能少了，尤其是一些特殊人群。

而这一时节宜多吃具有健脾益胃、行气通络功效的食物来养护自己的脾胃，已达到益气补血、强身健体之功；如：山药、莲子、糯米等。

而在这一时节里除了要注重食疗调养外，还应注意“养阳”。我国古代《黄帝内经》有云：“春三月……夜卧早起……逆之则伤心……冬为项阳家”。意思是说，春季气候温和，人们要顺应自然变化进行适当的户外活动；而晚上入睡时不要过早关闭门窗。

所以在雨水时节里人们不应过早减少衣物让身体暴露在寒风中而致使阳气外散；又要早睡以顺应阳气的生长，保持充足的睡眠；起床时不贪凉而使头颈部外露；更应注意睡前用热水泡脚以助睡眠为宜。

此外在雨水时节里还要适当加强锻炼、增强体质以提高自身免疫力和抗病能力。另外在雨水节气里是极易诱发哮喘病发作或者加重病情的时节，所以又应注意预防哮喘发作和加重病情。

1.山药
山药有很好的滋阴作用，有肺虚咳嗽、肺结核等病症的人，可以适当吃点山药。山药的食用方法比较多样，蒸着吃可以使其营养价值保存更完整。而煲汤则适合与老母鸡、排骨等一起炖汤喝。脾胃不好的人以及想减肥的人，在春季则应尽量少食生冷和辛辣之品。

2.薏米
薏米有很好的利水渗湿作用，是常用的利水渗湿药。其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

薏米还有利水作用，其味甘淡无毒，入脾经，能健脾胃，补肺清热。此外，薏米还有抗肿瘤作用，可作为肿瘤放化疗患者辅助食疗。

建议：薏米既可煮粥又可做羹使用。将薏米加水煎煮取汁并调入粳米或糯米粥中做成三豆饭或五豆饭即可食用，有健脾祛湿、舒筋除痹的功效。

3.白萝卜
白萝卜含有木质素，能增强巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，白萝卜还能促进胃液分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化；所含的纤维素能促进肠蠕动，利于排便。同时，它能抑制胆固醇的吸收、降低血脂。

4.香椿
“雨前香椿嫩如丝”，又到了吃香椿的季节，这时的香椿是最嫩的。香椿在古代就是皇家菜，历来被称为“贡菜”。《本草纲目》中记载：“椿木实而叶香可作菜，故有“雨前香椿嫩如丝”之说”。

据营养学家介绍，每100克嫩芽中含蛋白质23.3克、钙137毫克、磷189毫克等营养元素，食之对人体健康大有裨益。

在雨水节气里雨水多并且气温相对较低，此时食用香椿能够帮助人体提高免疫力和抗病能力。与此同时在饮食方面应少食辛辣食物并忌生冷食物以保护肠胃健康。

同时人们在雨水时节里还应多食一些辛温发散的食物如韭菜、菠菜等来帮助身体提高免疫力和抗病能力从而达到强身健体、延年益寿之功。

5.荔枝
荔枝是水果中的上品，果实味美，且营养丰富，每100克鲜果含维生素C20毫克，比柑橘高20倍。它还含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、B、C及钙、磷、铁等。中医认为荔枝有补脾益肝的功效，吃荔枝可以改善肝功能，促进人体新陈代谢。

现代医学研究表明，荔枝具有提高免疫力和抗衰老作用；并能保护细胞基因完整性而不受损害。荔枝果肉中含有大量葡萄糖、苹果酸、柠檬酸等成分，可促进胃液分泌，增加食欲；还含有维生素B和维生素A，能促进血液循环。

雨水节气前后吃荔枝最适宜的时节是在初夏时节。但要注意的是：1.血糖高或有糖尿病的人应少食为妙；2.孕妇不能多食；3.不要空腹吃；4.不要大量吃荔枝。