清炒荷兰豆

荷兰豆也叫做中国豆、扁豆，它的营养价值非常丰富，而且味道清香，吃了之后可以有助于增加人体的食欲，能补充人体所需要的蛋白质、氨基酸，其中含有大量的膳食纤维，可以有效的促进肠道蠕动，并且可以补充人体所需要的维生素。

一般的做法都是以清炒为主，今天我也是同样清炒为主，在配上别的小菜，吃起来也更好吃，来看看吧：

食材：荷兰豆，红椒，蒜白，火腿，木耳，香菇

做法：

1，木耳和香菇提前泡发，泡好后用清水冲洗干净，木耳撒成小朵，香菇切成段

2，火腿斜着切片，红椒洗净切块，蒜苗白洗净切段，荷兰豆清洗干净

3，锅中烧水，水开后加入一勺食盐，先放入香菇和木耳煮，等到快煮熟时放入荷兰豆焯水，焯好后倒出用凉水冲凉

4，锅热倒油，放蒜片和蒜苗白炒香，在倒入焯好水的荷兰豆，香菇和木耳，炒匀后加入火腿片，加盐和胡椒粉调味，倒入调匀的水淀粉，大火翻炒片刻倒入红椒块，待到快收汁时加一小勺的明油，快速翻炒后关火

这样炒出的荷兰豆，颜色嫩绿，配上的木耳香菇，增加了菜品的维生素类目，不仅颜色亮丽好看，吃起来的荷兰豆保持了清脆和香甜，十分的爽口下饭哦！