蒜蓉小龙虾的家常做法，简单到小白都能成功，蒜香浓郁，超好吃

要说这夏季中有什么最让人期盼？我想除了那街头的喷香的烤串也就是巷尾中那麻辣鲜香的小龙虾了，一到夏天，啤酒和小龙虾是都不能缺少的，在盛夏的夜晚，约上三五好友，找个街边小摊，点上一大盆刚刚出锅的小龙虾，配上冰凉清爽的啤酒，聊聊家常，说说梦想，我想人生最幸福的事也莫过于此吧！

一提到小龙虾，是不是有些朋友就已经按捺不住了，口水也不争气地流出来，满脑子都是爆辣口味、五香口味、蒜蓉口味的小龙虾了吧，别着急，今天咱们就来分享一道小龙虾的家常做法，让你不出家门也能吃大餐，况且自己在家做小龙虾不光经济实惠，也更加干净卫生，毕竟路边摊吃多了肠胃可受不了。

委屈了谁也不能委屈了自己的胃，今天的晚餐就来这道“蒜香小龙虾”吧，别看小龙虾身上没多少肉，可人家含有丰富的蛋白质以及钙元素，可增强人体免疫力以及促进骨骼发育，大人孩子都应该适当补充。千万别光咽口水啦，下面就一起来看看具体做法吧，简单省事，一学就会哦。

【菜品】：蒜香小龙虾

【烹饪食材】：小龙虾1500g、蒜蓉小龙虾底料一袋、啤酒一瓶、大蒜生姜沫5g、小米辣5g、盐适量、鸡粉0.2g、花椒2g。

【烹饪步骤】：

1、首先购买一些新鲜的小龙虾，回家用刷子仔细刷洗小龙虾的全身，（小龙虾生活的地方比较脏，大家吃之前一定要仔细处理。）

2、小龙虾的虾头中有很丰富的虾膏哦，大家可以先把小龙虾的头掰开，然后用小勺子取出虾膏备用。

3、将虾头去除后别忘记去除虾腮，直接用手弄掉即可，吃起来更干净。

4、接下来我们去虾线，也就是肠便便，用手轻轻地掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，在轻轻地往外拉。

5、去超市随意选一袋小龙虾的蒜蓉调料即可，现成的更加方便。

6、再将大蒜、大葱、生姜、青椒都洗净切好备用。

7、锅中多加一些食用油，将油烧热后下入处理好的小龙虾爆炒，炒至小龙虾变红后下入一大勺料酒去腥，然后盛出即可。

8、再次在锅中加入少许食用油烧热，爆香葱姜蒜和小米辣等，然后把蒜蓉酱料倒进锅中，再把刚刚挑出的虾膏也倒进锅中。

9、把小龙虾再次下锅，加上一大罐啤酒煮制8分钟左右。

10、待汤汁收的差不多时下入青椒，把青椒煮至断生后就能出锅啦！

【烹饪小贴士】：

1、小龙虾处理起来比较麻烦，但虾腮、虾线是一定要去除的。

2、一袋酱料通常可以制作3斤左右的小龙虾。

3、小龙虾可以选择用水炖，但小编喜欢用啤酒，这样炖的会更香。

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