你愿意花3000块钱吃一颗茶叶蛋吗？最近就有不少粉丝让我复刻还原这个售价高达2899元一颗的茶叶蛋，但是搜遍了全网也没有找到一个完整的配方，唯一的线索就是这张宣传使用的图片了，不过看地址好像离我也不远，那不如就直接去买一颗来尝尝吧。

去到的时候发现出售这茶叶蛋的酒店居然倒闭了，我整个人傻掉了，挺好的五星级酒店怎么就倒闭了呢？大概，可能，也许是茶叶蛋卖得太贵了，一般人也不敢来吧。

好不容易想当一回大冤种，还不给我机会。不过还好没有算白跑，几经周折，最终还是连上了当时后厨的工作人员。

不问不知道，原来这售价近3000块钱一个的茶叶蛋背后还有这么多的讲究。

首先，做这个殿堂级的茶叶蛋需要准备八种名贵的中药材，冬虫夏草，铁皮石斛，灵芝，当归，川穹，地黄和首乌和黑枸杞，然后再是桐木关的绝品金骏眉和牛栏坑肉桂，药材什么的我就不说了，就光买这两副茶叶就花了我好几千。然而这还不是重点，重点是用的鸡蛋也必须要是金不换。

所谓金不换，其实就是散养母鸡产下的第一颗蛋，所以想要得到金不换，就必须要先找到一只即将要下蛋的小母鸡。老板说这只鸡已经三个月大了，再养几天就可以产下第一枚蛋了。金不换也叫初生蛋或者聪明蛋，因为这种蛋中的蛋白质和卵磷脂含量都偏高，所以营养成分和口感都远超于普通鸡蛋。关键是一只母鸡医生也就只能产下一枚金不换，所以市场上很难就能买到真的。

保险起见，我们还是自己养吧，为了能让它安心下蛋，我还特意从闲鱼上给他买了个鸡窝，只要能等到这颗金不换，那我们就能做出这殿堂级的茶叶蛋了，也顺便把我这些全新的空气炸锅挂咸鱼。

果然，才养了不到半个月，它就下蛋了，那鸡蛋有了，接下来就可以正式去做这颗茶叶蛋。完了根据要求需要用红泥炉配果木炭，将洗干净的鸡蛋先煮至五分熟，然后捞出后敲碎壳，再重新回锅，然后再加入我花了半个月工资买的两副茶叶和八味中草药，不需要再加任何的调味料，只需再加入适量的盐和红糖调味，用小火微煮一天一夜。

只有经过长时间的文火为主，才能使鸡蛋最大化吸收药材和茶叶的味道，只不过用炭火煮蛋吃的太费人了，为煮的过程中必须要使可盯着，不是加水就是加糖，整整一天一夜我都是在煮茶叶蛋，不知道的还以为我在炼丹呢。就这样从白天煮到了黑夜，再从黑夜等到了白天，经历两天一夜的连煮带泡，那么这个殿堂级的茶叶蛋金不换就终于做好了。价值三千一颗的茶叶蛋，表面光泽圆润，纹理分明，没有特别多的调料，只有淡淡的草药味和茶叶香，咬下一口，浓郁的香味就瞬间弥漫了整个口腔，说它是仙丹吧，确实有些夸张，不过吃起来确实比普通茶叶蛋要好吃很多，蛋白紧实，蛋黄绵密，酒嚼不厌，唇齿留香。

不愧是殿堂级的茶叶蛋，就是花了几千块钱就吃了几口就没了，吃的太不过瘾了，所以就再煮十个蛋寄给我的好朋友们一起分享吧。