在家也可以做这么好吃的的菜。

By 刘东hsrq

用料

• 里脊肉 750g
• 豆皮 1张
• 甜面酱 110克
• 糖 1小勺
• 葱丝 适量
• 香油 15
• 糖（腌肉丝） 3克
• 盐（腌肉丝） 1/2小勺
• 料酒（腌肉丝） 15克
• 淀粉（腌肉丝） 2.5勺
• 植物油 45毫升
• 生抽 10毫升

做法步骤

1、把猪里脊切成细丝，放入料酒、生抽、淀粉和15毫升植物油抓匀腌制15分钟。制作这个菜，肉丝最好切得均匀并且细一点，这样口感更好，在猪里脊半冷冻状态下切丝会比较容易。

2、将甜面酱、香油和白糖放在一起搅拌均匀。

3、把调好的酱覆盖上锡纸或者保鲜膜放入蒸锅中，蒸锅上汽后蒸5分钟。经过蒸制后的酱，味道更浓郁更好吃。

4、锅中放入30毫升植物油，油热后，迅速放入腌制好的猪里脊丝滑炒到肉丝成熟。

5、最后放入蒸好的酱料炒匀就做好了。

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