茴香菜又称小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香，为伞形科植物。原产欧洲地中海地区，我国多地均有栽培。小茴香想必大家都不陌生，茴香菜在菜市场比较少见。小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。茴香菜为夏季蔬菜，一般多做包子、饺子等食品的馅料。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。茴香菜的作用及禁忌有哪些呢，接下来跟小编一起来看看吧！

营养成分

茴香菜性味辛、温，归肝、肾、脾、胃经。每100克可食用部分营养成分如下：热量（大卡）24，蛋白质（克）2.5，脂肪（克）0.4，碳水化合物（克）4.2，膳食纤维（克）1.6，维生素A（微克）402，胡萝卜素（微克）2410，维生素B1（毫克）0.06，维生素B2（毫克）0.09，烟酸（毫克）0.8，维生素C（毫克）26，维生素E（毫克）0.94，钙（毫克）154，磷（毫克）23，钾（毫克）149，钠（毫克）186.3，镁（毫克）46，铁（毫克）1.2，锌（毫克）0.73，硒（微克）0.77，铜（毫克）0.04，锰（毫克）0.31等营养成分。还含有茴香脑、小茴香酮、茴香醛等特殊物质。

作用及好处

茴香菜含有茴香酮、茴香醛，能够产生特殊香味，从而刺激刺激胃肠神经血管，促使唾液和胃液分泌，起到增进食欲，促进消化的作用。茴香菜有助于机体肌肉放松，具有祛寒暖宫，抗炎解痉的作用，对痛经，闭经等症状有一定的功效。含有茴香油，茴香醚等物质，具有暖胃杀菌，抗菌的功效，适用于胃寒胃弱，食欲不振、胃脘胀痛者；也可预防多种感染性腹泻。茴香菜是天然抗氧化剂和抗炎剂，对保护眼睛健康和防止退行性疾病具有一定的功效，能够减少眼睛炎症和刺激。含有特殊物质茴香烯，能促进骨髓细胞成熟，升高中性粒细胞，对升高白细胞有明显作用。适用于白细胞减少症。多食茴香菜，对保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成有一定的作用。

禁忌

一次性不宜过量食用，部分会导致过敏现象，损伤视力的副作用产生，嘴部发炎和舌头长疮等等症状的出现。性温，阴虚火旺者不宜多食，易上火。有过敏体质的人不适宜吃菜茴香。患有眼痛，糖尿病，干燥综合症，活动性肺结核者忌食茴香菜。女子经少或经闭或男子早泄、遗精者忌食茴香菜。心烦、潮热盗汗、失眠多梦，腰膝酸软、耳鸣者忌食茴香菜。肺、胃有热及热毒盛者忌食茴香菜，食用可能会造成肺、胃损伤。

适宜人群：一般人群适用，特别适宜寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气者食用。

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