材料：菠菜500克，粉条200克

调料：盐、味精各2克，干辣椒8克，酱油、香油各适量

做法：

①菠菜洗净，去须根；干辣椒洗净，切段；粉条用温水泡发备用。

②将菠菜、粉条放入开水中稍烫，捞出，沥干水分；油锅烧热，放入干辣椒，加盐、味精、酱油、香油炒匀。

③将烫好的材料放入容器，加入炒好的干辣椒搅拌均匀装盘。

大厨献招：粉条不要烫太久。