小孩和孕妇可以说是最需要营养进补的两个人群了。孩子的营养跟上了，才能更好的努力学习，头脑也会聪明；孕妇的营养跟上了，肚子里的胎儿就会健康成长，未来也有气力顺利的将孩子生下来。小编在此就向朋友们推荐一道菜，既能补充维生素C，又能增进营养，强健体魄。这就是一道著名的菜品，西红柿炖牛腩。很多吃过这道菜的朋友都知道，西红柿与牛腩煮在一起，那种香味简直就是深入肺腑，难以用语言来形容。它是公认的“维C之王”，和牛肉搭配，营养翻倍，孕妇和孩子多吃。

番茄炖牛腩

By 无所事事的中年美少女

配料：

牛肉 1000克、西红柿 4颗、洋葱 1颗、酱油 少许、精盐 5勺

烹饪步骤：

1.牛肉切块，逆着纹路切更容易炖软入口（即：下刀与牛肉的纹路成“十”字）泡水去血。

2.西红柿剁碎，洋葱切小丁，姜切片。

3.砂锅中倒入少许油，放入姜片爆香。

4.将洋葱丁放入锅中炒软。

5.把所有西红柿倒入锅中焖炖（不用放水，西红柿会出汁）。放入白糖，酱油，盐调味。

6.最后把牛肉倒入锅中加水莫过牛肉炖至牛肉熟。此时可以直接吃牛肉喝汤，也可以直接做火锅底料下入爱吃的蔬菜肉类。

烹饪小贴士：

1、番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。2、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

你喜欢吃这道西红柿炖牛腩吗？

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