一天，小李在上网的时候，看到了两条来自他妈妈的信息，内容是：“给我买一瓶这种牌子的奶粉，你阿姨说这种奶粉对老年人有好处。”还附带了一个产品链接。

小李打开看了看，却是个闻所未闻的牌子，上面还写着“补钙胜过牛奶”，顿时觉得有些不太可靠，就给老妈发了条信息：

“你要补钙，可以多喝点牛奶，也可以多吃点钙片，我觉得比你的奶粉可靠。”

然后，她的妈妈又给她回了一句话，“牛奶我不喝，有专家说，奶都是致癌的，更别说那些所谓的牛奶了，现在的奶制品，我都不想喝了。”

小李没办法，跟妈妈说了半天，妈妈也没搭理他，只是让他去买奶粉，让他别大喊大叫。

牛奶和奶粉，哪个更健康？

考虑到牛奶的有效期、包装、运输、功效和价格等因素，很多人都会在奶粉和牛奶之间徘徊。哪个对健康有更大的好处？

牛奶

它包含了几乎所有人类必需的营养成分，其中含有百分之三的蛋白，而且它还含有一种可以促进矿物质如钙，铁，锌的吸收。

奶粉

以新鲜牛奶为原料，通过灭菌、脱水等工序，将其制成粉末，经加热处理，所得蛋白质细而柔软，易于消化。与新鲜奶相比，其导致的过敏性也要小很多，但是因为是经过处理的，所以含糖和维生素的含量也要低于牛奶。

尽管这样，牛奶和奶粉在营养上还是有很大差别的。如果是纯奶粉，不添加任何成分，那么它的蛋白质含量就能达到3.2%，跟牛奶差不多。但添加了营养液的奶粉，却比纯奶更有营养。

配方奶粉适用于体质虚弱，营养严重缺乏，或者患有某种疾病，需要补充更多营养。由于其是在乳制品中添加了各种营养成分，因此能够满足特定人群的营养需要。

要知道，配方奶粉虽然不错，但是不能成为主食，还要做好一日三餐的营养检测。

与奶粉相比，奶粉中的乳糖更有利于钙和铁的吸收，其中的有效成分也能起到一定的保护作用。所以，儿童，青少年，更年期妇女，老年人，高血压，高血糖，高尿酸的人群，都应该注意牛奶的营养。

不爱喝奶的人，可以将奶与水果混合，做成奶昔喝；或者可以用乳酪、酸奶等来代替，但不管怎么说，从健康的观点来看，维持一定量的乳制品对人体有很多好处，特别是老人，更要重视乳制品的摄入量。