我们经常会在超市看到全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶，它们的区别是什么，我们到底要喝哪一种你知道吗？

成分

脱脂牛奶和全脂牛奶它们的蛋白质和钙的含量是一样的，所以营养价值差别不大。

市面上全脂奶脂肪含量通常在3%以上的，低脂牛奶或半脱脂奶在3%以下，而脱脂奶在0.5%以下。如果喝一杯牛奶的话，全脂牛奶中的脂肪含量比脱脂牛奶只多了五克，只相当于一小块红烧猪肉的脂肪含量。

全脂牛奶与脱脂牛奶相比，热量以及胆固醇的含量更高，于血脂明显异常者，尤其是像肥胖人群或是高血压患者，脱脂牛奶更有利于身体健康。

不仅如此，牛奶中的维生素K全都存在于牛奶的脂肪中，如果选择脱脂牛奶，则会减少这些维生素的供应，所以一般人群应选择全脂牛奶。

口感

牛奶的香气物质都在乳脂部所以分，全脂牛奶的口感更为浓郁，脱脂牛奶在脱脂工艺过程中去掉了脂肪，所以喝起来更为清淡。

价格

全脂牛奶的价格往往低于脱脂牛奶

如何挑选

市面上有很多牛奶都不是纯牛奶，最常见的是奶味饮料和调制乳，这些里面奶的成分很少，水跟糖的比例较高，含有不少的添加剂，营养价值不高，尽量的少喝，偶尔解解馋可以，不能当牛奶喝。

1.配料里只有生牛乳

2.蛋白质含量在3.0克以上

3.钙含量在100毫克以上

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