叶酸是人体需要的营养物质，可从多种食物中获取，其功能多种多样，作为水溶性维生素，许多女性在准备怀孕前会及时补充叶酸，除了满足自己身体需求，也能在成功受孕后被胎儿吸收，从而预防疾病。许多人就觉得只有孕妇才需要补叶酸，是真的吗？

孕妇补充叶酸很有必要，但不代表只有孕妇才可以补充叶酸，其他多种人群也要获取足够营养物质，特别是老年人，有了叶酸的获取可以降低老年痴呆症，脂肪肝的患病风险。

因为长时间缺乏叶酸对胎儿神经发育有影响，而老年人能补充该物质，同样可以让大脑神经功能提高，降低神经退行性变风险，从而远离老年痴呆症。而那些存在不良习惯伤害肝脏的人，容易出现脂肪肝，多补充叶酸可以避免同型半胱氨酸进入肝脏表面对其造成破坏，脂肪肝才能有效预防。

综合多方面分析可以发现，叶酸的作用比较强大，除了孕妇要补充，老年人也得适量获取。

哪些食物可以获取叶酸？

1、动物内脏

想要补充人体需要的叶酸，需从饮食入手，多种类型的食物都可以提供这种物质，其中动物内脏可以适量吃。如果没有尿酸指标高，血液粘稠等情况，平时可以适当吃动物内脏，除了获取丰富铁元素帮助缓解缺铁性贫血，还能提供叶酸这种物质，其中猪肝、猪肾、羊肾都比较推荐。

可以用动物内脏煮粥或者煲汤，从而提供丰富的维生素。

2、水果

水果种类很多，营养专家指出如果人体每天可以吃三种以上的水果，对免疫能力提高，衰老对抗均有帮助。

因为大部分的水果都富含微量元素、矿物质、维生素、纤维素，维生素类型多，全面提供才能养护身体，其中多种水果都富含叶酸，建议在生活中适量多吃，包括草莓、猕猴桃、橘子、柠檬、柚子、葡萄等。

3、蔬菜

蔬菜是饮食结构中重要的一部分，能适量吃蔬菜不仅促进肠道蠕动，改善便秘，还可以提供丰富的维生素，维生素获取可以发挥良好抗氧化功效，其中水溶性维生素是人体需要的，能获取足够叶酸对多种疾病预防有帮助，其中菠菜、韭菜、芹菜、南瓜、西红柿、胡萝卜都是不错的选择，可根据自己的爱好，营养状况合理搭配。