根据法国公共卫生部的一项研究，几乎所有孕妇在怀孕期间都会接触重金属。有问题？海鲜消费高。

Vadim Guzhva - 123RF

法国公共卫生部实施的国家生物监测计划在筛选出孕妇中第一个围产期成分中邻苯二甲酸盐和杀虫剂的存在后，调查了未来母亲体内可能存在的重金属。结果 ：在参与调查的 4,145名孕妇中，除铀外，所研究的重金属和准金属（铅、铝、砷、铬、锡等）浓度较高 91% 的准妈妈检测到汞。因此，法国孕妇会被砷和汞过度浸渍，与美国人和加拿大人相比，这种异常高的水平“可以在大量食用海鲜中找到解释”，该研究指出。然而，这一新成分的作者指出，由于严格的法规和生活方式的改变（减少杀虫剂、禁止使用含铅汽油等），汞和铅的测量水平低于观察到的水平。在之前的法国研究中（National 2006-2007 年营养与健康研究）。而且，即使估计“所有这些金属都具有致癌性（根据国际癌症研究机构的说法）或被怀疑是内分泌干扰物，目前尚不清楚它们对孩子和母亲的健康产生影响的剂量”，它们是温和的。

这些重金属在哪里被发现？毫不奇怪，“食物是主要的暴露来源，但不仅是”，该研究详细说明了这一点。事实上，铅来自烟草、酒精，也来自自来水、面包、经杀虫剂处理的蔬菜、贝类、化妆品和药品。某些鱼类、贝类、杀虫剂、食品添加剂和药品中也含有砷。至于汞，它可能存在于鱼类、贝类、化妆品和药品中。

哪些海鲜产品应该受到青睐？少吃鱼会更好 吗？我们已经知道，不建议孕妇生吃牡蛎、鲑鱼和其他海鲜，因为有患李斯特菌病的风险。然而，美国国家食品安全局 (Anses) 认为食用鱼不会对健康构成风险，因为其汞摄入量 “ 低于每日可耐受摄入量”。此外，“与肉类不同，鱼提供了某些不可替代的脂肪酸”。因此，鉴于其营养价值（必需脂肪酸、蛋白质、维生素等），每周食用两次鱼（即孕妇 150 克，30 个月以下儿童 60 克）。她还建议孕妇、哺乳期妇女和幼儿优先选择鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼或鲱鱼，因为它们的体型较小，因此受汞污染较少。相反，受污染最严重的鱼类将受到限制：鲨鱼、鲑鱼、七鳃鳗、旗鱼、马林鱼和sikis。