西瓜又名夏瓜、寒瓜、青门绿玉房，中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。

西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高营养的安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。

西瓜的功效与作用

1、降血压

西瓜含有能使血压降低的物质，因此，血压高的女性经常吃西瓜，能够起到降低血压的功效。

2、解暑生津

西瓜性寒味甘，生津消渴，适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛。

3、养颜美容

西瓜皮和西瓜肉都是利于女性的养颜美容，让我们的肌肤更加红润有光泽。

4、利尿消肿

西瓜有利尿的作用，吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿。

5、消除疲劳

西瓜富含钾元素，能够迅速补充在夏季随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。

禁忌人群和副作用

1、糖尿病患者要少吃

糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高、尿糖增多，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。

2、不要吃打开过久的西瓜

打开太久的西瓜无论是常温存放还是放冰箱里，都很容易变质、繁殖病菌。

3、肾功能不全者忌食

肾功能不全患者若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。

4、不宜吃太多

西瓜属于生冷食品，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。