关于维生素B族，我们其实在之前的文章中有过介绍。最近有朋友提到，想了解一下B族维生素中，各个维生素到底有些什么作用，并且吃哪些食物可以获取。最近小编恰好读到了一些关于维生素B6的文章，不妨这次就分享给大家吧！

在规划教材《食品化学》中有提到，维生素B6又称吡哆素，包括三种物质：吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺，它是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温，在体内以磷酸酯的形式存在。

那么关于维生素B6，它对于人体有什么作用呢？在期刊《医学理论与实践》发表的《维生素B6的药理作用与临床应用》中了解到相关信息，其从药理角度介绍了维生素B6的作用，维生素B6可以通过体内转化，促进γ-氨基丁酸生成，这对于中枢神经具有抑制作用，对于婴儿惊厥，妊娠呕吐具有治疗作用。此外文中还提到，维生素B6的缺乏，有出现动脉粥样硬化的风险；皮肤也会因为缺乏维生素B6，可能发生眼鼻口部位的溢脂样皮肤损害，以及舌炎和口腔炎的发生；在神经方面，也有发生惊厥发作、意识障碍的风险。不过大家不必过于担心，文中还提到，由于食物中的维生素B6含量丰富，这些维生素B6的缺乏症并不多见。

除此之外，在期刊《实用中西医结合杂志》上发表的《维生素B6在人体中的作用》一文中，对于维生素B6的作用还有其他的补充，文中认为，维生素B6还可以用于血红蛋白缺陷所导致的贫血，如地中海贫血；用于治疗动脉粥样硬化；用于防止脑血栓形成；预防肾结石；用于治疗口臭；治疗手部颤抖；治疗糙皮病；刺激白细胞生成，可用于白细胞减少症。

如此看来，维生素B6的作用还真不少，尤其是用于治疗口臭，是小编没有想到的。

那哪些食物含有维生素B6呢？在上文《维生素B6在人体中的作用》中提到，不少食物中均含有维生素B6，比如蛋黄、肉类、鱼、乳汁、卷心菜、种子外皮等食物中广泛存在。此外在肠道中菌群也可以合成维生素B6。

总之，在日常正常饮食的情况下，出现维生素B6缺乏的情况，可能还是比较少的。那通过这次的介绍，大家对于它的作用是不是有了更进一步的了解呢？如果大家对我们文章感兴趣，记得关注转发给身边的朋友哦！

参考资料：

1.《食品化学》 汪东风 化学工业出版社，2009

2.《维生素B6在人体中的作用》 实用中西医结合杂志 刘景民；张守萍 河南省开封市解放军155医院

3.《维生素B6的药理作用与临床应用》 医学理论与实践 王新铭；郝振芝 河北职工医院药理教研室；保定地区医院内科