根据天眼查App显示，近日，网红燕窝品牌“小仙炖”关联公司北京市小仙炖电子商务有限公司被北京市朝阳区统计局行政处罚，处罚事由/违法行为类型为提供不真实的统计资料，处罚结果/内容为：你单位2019年《财务状况》（E103表）中营业利润本年（3231）指标上报数为32939千元，检查数为-32934千元，相差65873千元，差错率200.02%。

小仙炖又翻车了……

事实上，这已经不是小仙炖第一次被曝出负面新闻了。继快手网红辛巴带货“糖水燕窝”翻车、被央视点名批评并呼吁整治网红带货乱象之后，著名打假人王海又将矛头指向了今年双十一燕窝“销量第一”的小仙炖。王海强调称，燕窝本身就是“智商税”，点名网红燕窝品牌小仙炖利用燕窝为卖点虚假炒作。

据其检测报告，小仙炖鲜炖燕窝中90%以上为水分和未标示的海洋鱼胶原蛋白等增稠剂、稳定剂合成的果冻样凝胶，燕窝含量仅0.6%。

值得注意的是，有关小仙炖的种种问题，其实并非近期才出现，也不仅仅只是“打假”这么简单而已。此前有消息显示，小仙炖被指冒用股东资质及名义进行生产，合作期间大股东两度被行政处罚，甚至表示不能正常经营，每年光房租损失就达80多万。

2016年11月，北京市顺义区食药监局接到投诉举报，举报佳明佳(北京)绿色食品科技股份有限公司生产的小仙炖桃胶燕窝标签配料表中未标注桃胶，当地食药监局调查后认定情况属实，对公司进行了没收违法所得、罚款等处罚。

随后，佳明佳官方微信发布声明称，在大股东佳明佳不知情的情况下，小仙炖主体公司公然使用佳明佳名称及食品生产许可证信息，以“委托声明人加工”名义大肆销售“小仙炖”品牌燕窝。为此公司一度提起诉讼，要求小仙炖赔偿损失3000万。

佳明佳此前声明

不信质量信流量，

网红带货成“带祸”

在如今网购美食已经成为“新食尚”的当下，一批批火爆各大网络平台的网红食品在流量为王、拥挤的碎片化信息铺天盖地的情况下应运而生，借着资本的助推，表面看似风光无限，但高昂的人气并未能与食品质量划上等号，层出不穷的营销手法之下掩盖的却是屡屡触及道德底线和法律边界的安全问题。

在我们的传统认知里，一款产品尤其是食品，从生产到销售，每个环节都必须接受严格的检查和监察，但这套监管流程，似乎一“上网”就变成了真空，打着“网红”的标签，抓住人们的从众心理，再加上一众网络红人的喧嚣推介，什么质量、安全，更是全然被抛诸脑后。

据了解，前段时间，网红食品“黄老五”锅巴在某电商平台旗舰店销售的2020年7月3日产的170克/袋规格“小麦锅巴酥(瓦片酥烧烤味)”产品大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国食品发酵工业研究院有限公司。

京东商城万乡园旗舰店销售的、标称肇庆市万乡园食品科技有限公司生产的蜂蜜（百花蜂蜜）（生产日期：2020-04-02），经检验，菌落总数项目不符合规定。

此外，2019年，曾经红极一时的奥雪双黄蛋（咸蛋黄牛奶味）雪糕也曾因大肠菌群检测不合格，登上食品质检“黑榜”。

……

食品成“网红”，说到底就是借助互联网快速传播的特性进行广告宣传，可更加吊诡的是，不少消费者也开始“不信质量信流量”，似乎只要是网红产品，就不问生产者是否具备法定资格，产品是否获得流通许可，只顾着赶紧抢购，到头来，也促使一众不合格产品在网红的加持与粉丝一味的簇拥下横行于世。

红利市场下的网红食品，

如何走向可持续发展？

这个汇聚了众多大变革的时代，是最好的时代，也是最坏的时代。在这个时代下，新中产阶级的规模越来越大，消费习惯及消费观念越来越成熟，新型零售层出不穷，可供其选择的商品也越来越多。

但是，虽说现在的网红经济迎来爆发式增长，可一时的繁荣并不代表此类新业态可以一帆风顺，任何风口的形成都会有投机泡沫的因素存在。对于品牌来说，线上布局只是开始，网红食品粉丝众多，如何将粉丝经济变现，是网红食品企业所要探索和研究的课题，毕竟，线上与线下融合共生才是未来整个休闲食品乃至快消品发展的模式所趋。

在众多网红食品的成功案例中，我们可以发现，如今，像“三只松鼠”“百草味”等线上网红品牌在做大做强有了自身的品牌消费实力做基底后，纷纷开始布局线下，入驻各大商超，也在城市便利店等设有专柜，试图撕去纯电商标签，快速加码线下，据了解，2019年，三只松鼠营收101.73亿元，净利润2.35%，成为线上品牌流量＋线下渠道融合发展的成功代表。

此外，还有奶粉品牌飞鹤，数据显示，2019年，飞鹤拥有全国1800多名线下客户的广泛经销网络销售，线下客户销售产生收益占其乳制品总收益的91.3%。面对电商销售的快速增长，品牌顺应形势，逐步加大在天猫、京东等主流电子商务平台的销售，2019年，飞鹤营收137.22亿元，净利润高达28.7%，从遥远的黑龙江走向全国乃至世界，在乳品江湖中占据重要席位。

当然，网红食品借势营销，给消费者讲了个好故事，这是成功的第一步，但是，如果想得到更大范围的市场认可以及更长久的生意增长，网红品牌势必得做好长期建设的准备。若是空有满腹宣传营销的心思，却没有丝毫品质保障的意识，那就踩了食品安全的红线，也踩了诚信经营的底线，这样的企业注定不能被市场所容忍，更别提什么长久发展了。

结 尾

“网红”意味着一夜成名、短期获利，最终收获的结局极可能是昙花一现；而真正的品牌是一种可不断获利的无形资产，此时摆在了众多网红品牌面前的严峻问题也随之出现：爆红之后，成为“真”品牌的下一步该怎么走？

其实，网红品牌最普遍的痛点还在于产品本身没什么技术壁垒，都靠强势营销上位，在这样的情况下，其产品的“能打性”就更成了品牌能否持续发展的保证，因为在信息壁垒被打破的当下，任何一次质疑、质量事故都可能会彻底推翻品牌所精心布局的一切。

面对风起云涌的网红经济与不断翻新的营销手段，像“小仙炖”这类借助互联网发展起来的新兴品牌更是需要时刻保持“食以安为天”的企业坚守，维护自己的品牌资产，践行工匠精神，持续做好品控，这样才能延长品牌的寿命，让品牌触角无限延伸，也为将来品类做大、引流到线下打好基础。

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