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1分钟学会日本豆腐的做法,简单好吃又下饭,有它我都能吃2碗饭

出处:日期:2020-12-04 10:25:11

1分钟学会日本豆腐的做法,简单好吃又下饭,有它我都能吃2碗饭

日本豆腐其实不是豆腐,传统的豆腐都是豆子做的,而日本豆腐就不是。豆腐的原材料一般是黄豆,黄豆磨成豆浆,然后经过点卤水、压制等工序,就可以做成豆腐了。日本豆腐不是黄豆做的,那它是什么做的呢?

日本豆腐起源于日本,日本人称之为“玉子豆腐”,也可以叫做“鸡蛋豆腐”,因为它就是用鸡蛋制作的。大概是在1995年的时候,日本豆腐才进入我们中国,现在日本豆腐十分受欢迎,因为它的味道香,口感比嫩豆腐更嫩。那么日本豆腐怎么做好吃呢?

日本豆腐最好吃的做法就是红烧,饭店里非常常见这道菜,但很多人不知道怎么做,今天小柒就来教你。其实做法很简单,下面就是这道菜的做法,花1分钟时间看看食谱,就能学会日本豆腐的做法,简单好吃又下饭,有它我都能吃2碗饭。下面一起来看看吧~

【日本豆腐】

食材:

日本豆腐3个、淀粉适量、金针菇、蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙白糖、半碗清水、适量食用油。

做法:

第一步,日本豆腐很嫩,切的时候小心点,将它切成小截备用。

第二步,接着把日本豆腐裹上一层淀粉,淀粉包裹着豆腐,然后再下锅油炸,就可以形成一层皮,可以很好的吸收汤汁的味道。

第三步,起锅烧油,油温6成热的时候放入豆腐油炸,炸至表面金黄,就可以捞出了,控控油备用。

第四步,提前把酱汁调好,3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合均匀备用。再把金针菇洗干净,切点蒜末备用。

第五步,起锅烧油,放入蒜末爆香,倒入酱汁烧开,加入金针菇,然后放入豆腐,烧开后煮至入味,最后大火收汁,出锅前撒些辣椒和葱花点缀即可。

小贴士:

1、提前把酱汁调好,做的时候就不会手忙脚乱的了。

2、喜欢吃辣的加点辣椒,或者辣椒酱,金针菇也可以换成其他蔬菜,比如青红椒、胡萝卜、黑木耳等等。

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