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海苔对健康有好处吗?

出处:平哥说营养健康日期:2023-02-05 10:29:23

长期以来,海藻一直被吹捧为超级食物,现在海苔(有时也称为爱尔兰海苔或爱尔兰苔藓)已进入健康词典。

支持者声称海苔无所不能,从增强免疫力和舒缓消化到强化关节和改善皮肤健康。

那么海苔的作用真的是名副其实吗?关于这种流行的食物,您应该了解以下五件事。

一、海苔并不新鲜

海苔是一种藻类,几千年来一直是人类饮食的一部分。

除了在加勒比海和爱尔兰等地历史上被食用之外,几十年来,海苔在其他文化中也被用作药用,用于治疗从咳嗽和感染到性欲低下等各种疾病。

二、海苔的好处没有得到很好的研究

关于海苔对各种健康结果的有效性和安全性的研究很少。

这包括缺乏对潜在副作用的了解;与药物、草药或其他补充剂的相互作用;适当的剂量;以及根据不同的医疗条件采取的预防措施。

2019 年发表在Molecules 上的一项研究在动物研究中发现了海苔对癌症等疾病的益处。

另一项发表在同行评审Marine Drugs上的研究再次使用动物研究指出了它对帮助阿尔茨海默氏症的影响。

还有关于它如何影响实验室或动物免疫力的研究。

此外,这些研究还没有使用标准化形式的海苔。

这留下了关于海苔对人类的理想用途的悬而未决的问题。

三、有很多关于海苔我们不知道

尽管人们越来越关注将藻类作为一种功能性食品——其益处超出其所含营养成分的食品——但仍有许多变量需要考虑。

藻类可能富含矿物质和抗氧化剂,但营养物质的消化率和生物利用度尚不清楚。

换句话说,有多少营养从消化道吸收到血液中,我们的细胞对这些营养的获取和利用程度如何?

其他问号包括基于藻类生长地点和方式的营养水平变化,以及与重金属或其他环境毒素的潜在污染相关的问题。

四、你可以吃得太多

海苔可能是碘的丰富来源。(尽管如上所述,含量可能会有所不同。)这种必需矿物质有助于产生甲状腺激素。

碘的目标是摄取恰到好处的量,因为太少和太多都会使甲状腺激素失调。

所以如果您食用海苔,请注意不要过量食用。

五、它可能是一种补充剂而不是食物

海苔以多种形式出售,包括晒干的、磨碎的、药丸或滴管。

作为膳食补充剂出售的海苔产品不受与处方药相同的监管。

它们在上市前不必证明是有效或安全的。

而且基本上没有办法知道标签上的内容是否正是产品中的内容。

这并不是说不应该使用补充剂。

许多都是有益的,但重要的是要谨慎使用,并在医生或营养师的指导下服用补充剂,他们可以推荐正确的形式、剂量、频率和使用时间,或确定任何需要注意的潜在预防措施。

六、结论

偶尔在冰沙或植物布丁中加入一些海苔(注意:海苔具有天然的增稠特性)可能没问题,并且可能提供一些营养优势。

但不要过度使用,将其视为万灵药,或盲目接受所有关于其好处的声明,尤其是那些从其销售中获利的人。

最重要的是,在将任何补充剂纳入您的日常生活或常规之前,请先咨询独立专家。

如果你有营养健康和保健品方面的疑惑,可以站内私信我,也可关注公众号:平哥说营养健康。

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