有个绕口令说“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，那实际上大部分的人在吃葡萄的时候，除了那种浅绿色没有籽的葡萄，其他的都是会剥葡萄皮的，或者是吐出来，基本上都没有吃葡萄皮的，因为葡萄皮有点涩味，不好吃。那么葡萄皮能吃吗？吃了没什么问题吗？葡萄皮的功效与作用有哪些呢？

葡萄皮能吃吗

葡萄其实是很常见的水果，人们常常吃，味道酸酸甜甜，而且营养丰富。人们在吃绿提子的时候，皮剥不下来，而且味道也还不错，所以基本不会剥皮。但是紫色、深紫色葡萄，基本上都会剥皮、吐皮。最直接的原因是因为葡萄皮有涩味，吃起来味道不太好，影响吃葡萄时的口感。还有一个原因是很多时候，葡萄都没有彻底清洗干净，剥了皮吃更加安全卫生，保险健康。

但是其实葡萄皮没有毒，可以吃，而且还应该含有一些营养物质，从营养学的角度上来说，吃葡萄不吐皮更加营养。

葡萄皮的功效与作用

1、经过研究发现，葡萄皮和葡萄籽里面，都含有一种多羟基酚类抗氧化物质——白藜芦醇，能够预防和治疗皮肤癌、心脑血管病等，还能降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力。

2、葡萄皮还含有单宁，能够延缓衰老、抗过敏、增强免疫以及预防心脑血管疾病。所含的花青素，能够强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管。

3、而且葡萄皮也有颜色，所以它含有天然色素，能够有效的降低血糖，预防癌症，紫、红色等深色葡萄的皮，比绿、白色等浅色葡萄的皮所含的天然色素含量要高。去掉了葡萄皮之后，功效作用会丢失很多。“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定的科学道理的。

4、葡萄皮还具有抗癌的物质，在花生米、葡萄等70多种植物中都或多或少的存在，在葡萄皮和红葡萄酒中含量非常高。

但是现在很多的蔬菜水果都会有或多或少的农药残留，所以在吃葡萄的时候一定要清洗干净，尤其是在不吐葡萄皮的时候。可以把葡萄冲洗之后，放面粉进去顺着一个方向轻轻搅拌，然后再冲洗，就很容易洗干净葡萄了。