坏妈妈育儿网

坏妈妈育儿网

当前位置: 首页 > 营养 > 食材 > 冬季进补这菜要多吃,孩子吃了提高免疫力不感冒,老人吃了抗衰老

冬季进补这菜要多吃,孩子吃了提高免疫力不感冒,老人吃了抗衰老

出处:斯佳丽的小厨房日期:2022-09-23 13:50:12

逛超市时看到黄鱼在做特价,这鱼是孩子最喜欢吃的菜,赶紧买了两条回来。黄鱼是我们日常生活中很常见的一种食材,很多人都很喜欢它。黄鱼的营养丰富,富含蛋白质、微量元素和维生素等,常吃能延缓衰老、健脾开胃、安神止痢、益气填精、滋补养生。大家都知道,多吃鱼肉不长胖,且黄鱼的肉质鲜嫩刺也少,想着那“豆瓣肉”就口水直流。。。鱼是我家每周必吃三次以上的菜,健脑提高抗病力增强体质。

今天就用它来做道“金蒜烧黄鱼”,平时做黄鱼我们都喜欢红烧,但这次我加入很多的蒜粒,蒜粒能杀菌消炎预防感冒, 且这蒜粒用油煸炒过,具有独特的香味,不仅能去除黄鱼的天然腥味,而且烧出来的蒜粒超级好吃。烧好的黄鱼咸鲜适口,肉质很是鲜嫩,煎过的表皮很韧劲,鲜美多滋,蒜粒回味有甜更让人欲罢不能,一下子就风卷残云般地吃掉了半条。下面就来分享这道美味的做法, 做法简单一看就会,你回家也可以试一试。

【金蒜烧小黄鱼】

原料: 黄鱼 1条 金蒜 1小蝶 青豆 1小把 红萝卜1小块 料酒2勺 酱油 1勺 姜片2片 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 黄鱼加入适量的盐、料酒, 涂抹均匀后腌制一会儿; 3. 热锅凉油,放入蒜进去煸炒; 4. 煸炒至蒜粒金黄后捞出备用; 5. 黄鱼入锅前将表面的水分吸干; 6. 将腌制好的黄鱼放入锅中煎至双面金黄;

7. 烹入适量的料酒和酱油; 8. 加入适量的水; 9. 放入姜片,炖煮至鱼八成熟,中间翻个面; 10. 放入准备好的金蒜,继续炖煮两分钟; 11. 加入适量的盐调味后将鱼盛出来; 12. 再放入青豆和胡萝卜进去煮上一分钟,大火收汁;

13. 将料汁浇淋在鱼上。

小贴士:1. 用少许油先将蒜煎至金黄; 2. 黄鱼提前腌制一下,入锅前吸干水分,避免油溅; 3. 将黄鱼煎至双面金黄后再加入调味料和水炖煮至七成熟; 4. 加入金蒜一起继续炖煮,注意中间要翻动一下, 这样能入味均匀, 最后加盐调味; 5. 加入点青豆和胡萝卜配菜为菜品增色。

    相关阅读

    最新文章

    热门文章