薯条类的油炸食品一直都是很多人的热爱,不管是大人还是小孩都爱吃的小零食。但是外面的薯条干净与否我们不知道,吃着也不放心。所以今天给大家分享一下家庭薯条和甘梅地瓜的做法~
薯条
准备食材:淀粉100g、土豆200g、油300g、盐15g、胡椒粉20g、番茄酱50g。
1. 首先将土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成0.5厘米宽的土豆条。
2. 接下来,锅中加水,水烧开后,把土豆条下锅煮3-4分钟,捞出控干水分
3. 现在我们准备炸土豆条,锅中油热后,下入土豆条,大火炸2-3分钟捞出控油,等待复炸。
4. 再次下锅,复炸,炸至金黄即可捞出。
甘梅地瓜
食材: 地瓜(红薯、番薯)、食用油适量、话梅粉适量。
1、地瓜洗净泥土,去头去尾,削皮,再洗干净。
2、切成条,边切边泡水,防止发黑。
3、地瓜条沥干水。锅里放油,放地瓜条,中小火慢炸,炸3-4分钟捞出。
4、锅里的油继续用中火加热,再将地瓜炸一遍。
5. 均匀地撒上话梅粉即可。
希望大家喜欢~