以前人们总是觉得农村的经济不好，所以很多人挤破了头都想到城里去生活。但是现在就不一样了，很多的城里人没事的时候都喜欢往农村跑。因为如今的农村生活可是很多城里人羡慕的，空气清新、环境优美。

小妖以前就是跟姥姥一起住在农村的，记得小时候在农村的时光的很快乐的，可以在田野里跟小伙伴追逐打闹。而且还可以跟姥姥一起去山上摘一种味道特别香的野菜，用来炒一些贝壳类的味道就最好了。

这种野菜就是农村人所说的“金不换”，意思就是就算是金子也换不来这种美味。长大后小妖才知道原来这种农村人最喜欢的野菜居然还能被高级西餐厅的厨师用来烹饪美食，而外国人就把它叫做罗勒叶。原来西餐中高级的罗勒叶，就是常见的“金不换”，香味很惹人爱呢

这种“金不换”夏天的时候长的就最茂盛了，而且在夏天的时候，用“金不换”炒薄壳或者是花甲的味道都是非常香的，味道鲜美至极。小妖小时候就最喜欢吃了，每一次自己都能吃到壳都堆成小山了。

“金不换”不仅香味惹人爱，而且还是一种中药材，主治风寒感冒、头痛、胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻、跌打肿痛、风湿关节痛等，是很多老中医都喜欢用的一种药材。你有没有吃过这种“金不换”做成的美食呢？