目标：180斤 进度条：99.9%。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!

一、可乐鸡翅

材料：鸡翅中、可乐、料酒、葱姜、生抽、老抽、盐、油。

做法：

1、葱姜切片，鸡翅洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5分钟。

2、鸡翅入沸水中焯烫至水再次沸腾，捞出冲净杂质。

3、起炒锅下油，爆香葱姜，下入鸡翅中，两面煎至出现焦黄，加入可乐，没过鸡翅即可，拣出葱姜不要。

4、加入生抽、老抽，大火煮至沸腾后撇去浮沫，转中小火煮至汤汁浓稠，加入盐调味即可。

二、腰果虾仁

材料：腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒、红椒、油。

做法：

1、锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出备用。

2、虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎。

3、锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，试试咸味，不够加盐。

4、入青椒红椒翻炒，断生即可。

5、待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，拌匀即可出锅。

三、酱香茶树菇

材料：茶树菇500g、五花肉约80g、青椒红椒各一个、姜2片、大蒜半个、豆瓣酱一勺、老抽、糖、油。

做法：

1、茶树菇洗净处理好，沥水控干。姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片。

2、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄。

3、煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3至5分钟，放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀。

4、中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青红翻炒均匀。加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火。

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