很多人应该不知道什么是洋火姜，看到这个东西都会觉得很奇怪，这能吃吗？怎么吃呢？无从下手，今天我就给大家介绍一下洋火姜的功效与作用，以及怎么食用。

以下是前两天爸爸从乡下老家给我带过来的洋火姜，很久没吃了，今天炒一盘试试。

洋火姜功效与作用

洋火姜，是一种多年生草本植物，之所以叫洋火姜一是东洋（日本）也生长这个东西，二是其初生花芽部形若“洋火”（即火柴）头。洋火姜又被称为洋荷，野姜的命字，不同地方叫法不同。

1、补充氨基酸

洋火姜是一种营养价值极高的根茎类食材，平时人们食用洋火姜不但能吸收大量的植物蛋白，还能吸收丰富的氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸等物质的含量比较高，这些氨基酸被人体吸收以后能促进脑部发育，也能增强身体素质。

2、消积健胃

洋火姜中含有大量的芳香类容量发油，还含有一些烯类物质，它们都能促进消化液分泌，而且能消除肠胃中的炎症与病菌，能提高肠胃消化功能，加快肠胃蠕动，对人类经常出现的积食和胃炎以及消化不良都有很好的预防与缓解作用。

3、预防糖尿病

洋火姜是一种低糖食材，而且它能调节人类的内分泌，可以提高胰腺功能，促时胰岛素分泌能增强人体的耐糖性，平时经常食用可以稳定血糖也能让过高的血糖降下来，能有效减少人类糖尿病的发生。另外洋火姜还能入药，它入药以后能消肿解毒也能止咳化痰

洋火姜的家常做法

材料：洋火姜，青椒

1，把洋火姜洗干净切片备用，青椒切薄片备用

2，锅里放入热油，稍微多一点点，烧热后下入洋火姜跟青椒一起翻炒，洋火姜很容易熟，炒软后加入盐调味即可。

为了保存食物的原汁原味，所以我今天其他调料都没有放，就放了盐，味道非常好，很香，洋火姜虽然属于姜科但是不辣的啊，不是平时买的那种姜很辛辣的哦！

炒完出锅，颜色非常好看，特别有食欲哦！你吃饭了吗？