不懂就问，为什么说燕窝肽是营养最全面的肽？

燕窝肽是肽的其中一种，主要的基础物质都是氨基酸，不同的地方是，不同的肽，所含的氨基酸种类，数量以及由氨基酸组成的肽分子结构会不同，因而肽所具备的功效会有所不同。

当前常见的食用肽大致有以下几种：

骨胶原蛋白粉肽：采用酶解法提取鲜骨中所含的胶原蛋白。可以一定程度促进骨质积累、延缓骨质疏松，但动物骨中的羟脯氨酸含量不多，能转化吸收利用的优质胶原蛋白不多。

深海鱼胶原蛋白肽：主要是用酶解提取于深海鱼类表皮的胶原蛋白。深海鱼皮胶原具有一定的皮肤锁水，收紧和平复皮肤皱纹，恢复皮肤弹性，呵护关节的作用。

海参肽：海参肽具有一定的补肾益精，养血抗疲劳的功效。

牡蛎肽：牡蛎肽是把牡蛎经酶解制成牡蛎肽，保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，牡蛎有一定的治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

燕窝肽（活性燕窝小分子糖蛋白肽）：燕窝肽，通过肽技术从燕窝中萃取的小分子活性成分，全面保留燕窝中包括蛋白质，唾液酸，EGF，CSF等精华成分的活性，具有高纯度、强活性，快渗透的特点。燕窝肽可保护软骨、减少骨关节炎的发生、修复皮肤损伤、美容、抗衰老、抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒、免疫促进、神经保护作用。

燕窝本身就是名贵的滋补养生品，燕窝肽相比其他肽的优势，具体可以从以下八个方面来看：

1.营养更全面

燕窝肽含有由18种不同氨基酸，是所有肽之中唯一全部含有人体无法自身合成，必需要外源摄入的8种必需氨基酸的小分子肽，且比例高达26%。

所以燕窝肽的蛋白营养更丰富，更全面，只要服用燕窝肽就能满足和解决人体对氨基酸的生理活动的需求。其他肽，由于没有集齐8种人体必需氨基酸的肽，服食后，还需寻找其他含有缺失氨基酸的食源做补充。

燕窝肽与其他常见肽人体所需18种氨基酸含量对比

数据来源：华南理工大学燕窝肽项目组

2.含有独有的唾液酸

唾液酸，是N-乙酰神经氨酸的俗称。我们都知道燕窝其主要功能特征物质是唾液酸，发挥着燕窝作为滋补品的最大功劳。

由于燕窝中唾液酸的含量高达7%到11%，所以唾液酸又称燕窝酸。燕窝酸同时也是母乳中人乳低聚糖的组成成分。医学研究发现唾液酸是人体的必需营养元素，也是母乳中对婴儿提供所必需的重要成分之一。堪称人体智力发育的“脑黄金”。

燕窝酶解成燕窝肽后唾液酸含量更是高达14.3%，而且燕窝肽中唾液酸是作为糖蛋白中，蛋白质链支上寡糖结合存在而具有活性。燕窝肽中这独一无二的活性成分是其他肽不具有的。

3.含有誉为“美丽因子”的表皮生长因子（EGF）

EGF是表皮细胞生长因子，是英文Epidermal Growth Factor的简称。EGF的发现人美国高恩博士在1986年被授予诺贝尔医学和生理学奖。

EGF是人体表皮细胞内原有的一种能量蛋白质，EGF作为细胞能量蛋白，能够促进皮肤细胞的增殖分化，增强细胞新陈代谢能力，改变新鲜细胞和衰老细胞的比例关系。EGF含量的多少直接决定着皮肤的年轻程度。所以它被科学界誉为“美丽因子”。

EGF是燕窝及燕窝肽特有的活性因子，它能活化，增殖，修复表皮细胞，和加强细胞新城代谢能力，对皮肤再生长，皮肤创伤具有消炎抗菌作用，能美肤，修复。这活性物质和功效是其他肽所不具有的。

普通蛋白肽，大多数是以纯氨基酸的组合形成，缺乏燕窝肽中的EGF、CSF等活性因子，也没有和唾液酸有效结合的糖蛋白结构所具备的活性。其对人体内的营养及活性作用远没有燕窝肽强大。

韩国生命科学研究院的研究成果表明，燕窝提取物-EGF的细胞增殖功效

4.含有增强免疫力的集落刺激因子（CSF）

燕窝当中的CSF，它的学名叫做集落刺激因子。它是一种机体免疫细胞和非免疫细胞合成的分泌的小分子多肽类因子，这种物质是能够刺激淋巴细胞分裂。而淋巴细胞呢，是我们人体内重要的免疫细胞，燕窝中的这种物质通过刺激淋巴细胞的分裂，产生提高人体免疫功能的作用，这个也就是燕窝，它具有滋补强身功能的物质基础。

而其他肽是没有这个活性因子而不具备相应的功效。

马来西亚国民大学在自然科学杂志发表被SCI收录的研究成果表明燕窝提取物中CSF的功效

5.含有更多人体所需微量元素

在对燕窝肽的16种检测元素中，含量较高的为五种常量元素钠、镁、钾、钙、铁，其次为5种必需微量元素铜、锌、铬、锰、钴。这些矿物质的生理功能有：

1. 构成机体组织、细胞内外液的重要组成部分；

2. 其缓冲作用可维护肌体的酸碱平衡；

3. 组织液中的无机离子保持一定比例是维持神经和肌肉兴奋性、细胞膜透性及细胞正常功能的必要条件；

4. 是构成某些特殊功能物质的重要组成部分。

不同燕窝原料的微量元素含量检测

6.燕窝肽活性更高

燕窝肽由于蛋白质链末端含有唾液酸等糖寡链，故它是以（多）糖蛋白的形式存在和出现。食用燕窝肽单糖由高半乳糖和N-乙酰己胺组成，其含的粘蛋白由包括唾液酸在内的五种不同的糖组成。

糖蛋白肽更接近人体细胞组织基质，甚至血凝素等物质，其活性能有效赋予体内营养。

同时，燕窝肽在经过酶解等方式提取后，比其他肽分子量小，活性大，渗透力强。研究表明，燕窝肽主要的肽分子量在500-1000Da这范围，更利于人体吸收。

燕窝肽分子量检测

数据来源：某燕窝肽头部品牌检测报告

7.燕窝肽口感更佳

由于燕窝肽提取方式的进步，除了传统酶解法外，目前纯物理的高温水解电荷分离提取法，由燕窝粉碎，浸泡松脱，高温（搅拌）水解，电荷分离，干燥（灭菌）成粉等纯物理方式提取，不添加任何化学溶剂或微生物酶，也不会因为中和需要而产生盐，更不会需要澄清、脱苦、脱盐等过程而损失燕窝的营养成分。最重要的是唾液酸、EGF和CSF等活性物质不会受酸、碱、酶等物质的作用而承受失活的可能，最大程度地保留所有氨基酸和唾液酸形成的糖蛋白肽的活性，而且不带苦涩等异味。

而市场上大多数肽由于自身原料以及提取方法的原因，或多或少带有苦涩异味，影响口感。