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女人就该对自己好点,自己做的阿胶糕,健康又安全,孕妇也可以!

出处:日期:2020-12-01 10:25:48

女人就该对自己好点,自己做的阿胶糕,健康又安全,孕妇也可以!

阿胶糕食材:阿胶500g,红枣500g,黑芝麻(熟)500g,核桃仁500g,枸杞250g,老冰糖粉300g(可适量减少,如果不能吃糖的可以换成木糖醇),黄酒2瓶(500ml装)。

做法:1.先用2瓶黄酒将阿胶泡24小时以上,如果天气比较冷,就48小时或者72小时都可以,目的一是去除阿胶的腥味,还有就是将阿胶的药性最大限度的发挥出来。2.黑芝麻我是自己炒熟的,什么事我都喜欢亲力亲为,自己吃的东西,自己动手总是放心的。

3.阿胶泡好以后,开中火慢熬至阿胶融化,然后转小火,大概熬40分钟,中间要随时注意搅拌,此时火不能太大,熬至阿胶呈粘稠状,勺子铲下来往下倒,像糖稀一样,不是呈水状,此时加入冰糖粉,继续熬,小火大概20分钟左右。4.小火慢熬至挂旗(此处非常关键),看我图片就是挂旗状态。

6.阿胶挂旗后,依次加入红枣,核桃仁,枸杞,黑芝麻,每加一样食材之后都要搅拌均匀才能加下一种食材,顺序不要颠倒。7.黑芝麻搅拌均匀后迅速将阿胶糕全部导入模具里面,戴上一次性手套开始按压,模具里面最好垫上油纸,按到表面平整后再翻个面按压至平整,然后将左后的阿胶糕冷却12小时左右,先不要揭开油纸,容易粘粘拉丝。8,冷却后切条切块即可,夏天注意冷藏,防止阿胶糕融化。

阿胶糕方式二:1.阿胶打成粉,我这里用的是正宗的东阿阿胶。阿胶的功效其实大家都知道,这里我就不细说了。2.用客家独特的客家黄酒泡制,客家黄酒很出名,在这边坐月子的时候都要喝这个或者拿客家黄酒炖鸡蛋。客家黄酒的功效:通经活络、祛寒活血、减肥美容、抗衰老、补气血等,被客家人益为滋补神酒。3.开始下锅煮。

4.加入红枣、核桃、芝麻,再加入枸杞。本草纲目记载:红枣具有补中益气、养血生津、治疗脾胃虚弱。核桃:顺气补血、滋养皮肤、补脑。芝麻、枸杞的功劳:补肝补肾、清肝明目、延年益寿。5.搅拌均匀,然后上模。6.冷却后放冰箱冷藏1-2天,然后切块、打包。

阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃仁、芝麻、黄酒、冰糖。具有调经保胎、增强体质、健脑益智等功效,体性偏寒的孕妇在孕中期可以适当吃一点,具有补血安胎的效果。从孕妇贫血这方面来看,应该说孕妇吃阿胶是可以的,但是一定要注意服用的时间问题。因为阿胶活血,所以如果是怀孕早期,通常指前三个月,阿胶是不可以吃的,因为三个月以内胎儿还没有成型,如果这个时候服用阿胶的话有可能造成流产。如果是孕晚期,即最后三个月,也不可以吃,因为阿胶会引起宫缩。

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