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韭菜不能随便吃吗?医生忠告:这5类人,平时尽量少吃

出处:王伟医生123日期:2023-03-07 10:41:20

如今夏季结束,秋高气爽,韭菜的生长也回到了正轨,七味芳香,口感柔嫩,就如种韭菜的菜农所说”九月韭佛开口“,韭菜的鲜美程度和营养价值又重返巅峰,现在菜市场上和超市里,都能看到韭菜的身影。

韭菜的营养价值很高,富含蛋白质、钙、铁、锌、维生素族等营养成分,每100克韭菜就含1.5克纤维素,比芹菜都高,韭菜别名起阳草、懒人草,在中医里韭菜还被称为”洗肠草“,其实用价值可见一斑。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,由于其抗寒耐热,适应性极强,古人对春韭也有诸多赞美之词,譬如杜甫在《赠卫八处士》中有诗云:夜雨剪春韭,新炊间黄梁,再如《山家清供》中有记载,六朝的周颙(yong二声),终年常蔬食,文惠太子问其蔬食何味最佳,他答:春初早韭,秋末晚菘。

韭菜之所以为被称为懒人草,只因它种一次就能反复生长食用,韭菜又被称为起阳草,皆是因民间流传韭菜能起阳,男性常食有助于增长其阳刚之气。

01吃韭菜的好处有哪些呢?

1、活血化瘀:韭菜活血化瘀的效果非常好,对一些有外伤的人来说是非常好的,辅助食材,很多高血压、高血脂患者,对于血液循环的速度较慢,因此也非常适合吃韭菜,可帮助预防动脉粥样硬化,加速血液循环的流动速度。

2、预防便秘:对于很多便秘的人群来说可以多吃一些韭菜,因为韭菜属于粗纤维的食物,可以加速肠道蠕动速度,从而更快排出体内毒素,很好预防便秘。

3、美容养颜:女性朋友可以多吃一些韭菜,因为韭菜里面含有丰富的维生素A、维生素A可以吸收体内游离的自由基,对女性的肌肤来说有很好的美容养颜作用,可以让女性肌肤更加有光泽有弹性。

4、消炎杀菌:多吃韭菜对于肠道里面的不利菌群,有很好的杀菌作用,这是因为韭菜里面含有硫化物对大肠杆菌,金黄色葡萄菌,有很好的抑制效果,经常容易犯肠胃炎的人群,可以在平时多吃一些韭菜,能很好的预防肠胃炎。

5、促进食欲:对于消化不好没有食欲的人来说,可以多吃一些韭菜,因为韭菜里面含有植物性芳香,挥发油,这些物质可以很好的促进食欲,因此对于老年人和小孩及肠胃比较虚弱的孕妇来说,都是非常适合使用的。

02韭菜不能随便吃吗?医生忠告:这5类人,平时尽量少吃

1、肠胃不适、消化不良的人:韭菜虽然营养价值非常高,但是韭菜不易消化,对存在胃肠不适或者消化不良的人群来说尽量忌口,如果大量食用的话反而会加重病情,不利于身体健康。

2、湿疹,荨麻疹等易过敏人群:在中医里记载韭菜这种食材属于发物,对存在湿疹或者荨麻疹的人群来说尽量不要食用,因为大量食用的话容易导致病情加重,所以尽量忌口,对身体健康有一定好处。

3、孕妇和月子期间女性:对很多女性来说,在怀孕期间肠胃功能会大大下降,而且韭菜性寒不易消化,如果在孕期大量食用会导致出现腹泻的情况,也会影响胎儿健康发育,对坐月子的女性来说也要忌口,大量食用韭菜会影响乳汁分泌,对产妇和宝宝都不利,所以特别要注意。

4、阴虚火旺人群:在生活中,有很多人都出现阴虚火旺的现象,这种人群在晚上睡觉时经常出现盗汗的情况,对于这类人群来说,韭菜这种食物还是尽量少吃,如果大量食用容易加重盗汗,内火旺的情况,对身体健康有影响。

5、婴幼儿:对于婴幼儿来说,因为较小,所以身体的消化系统并不完善,经常食用韭菜就会导致出现腹胀恶心呕吐的情况,严重的可能导致中毒的现象,对宝宝的身体健康都非常不利,所以平时尽量少吃韭菜。

03韭菜和什么不能一起吃?

1、牛肉:韭菜不可与牛肉一起吃,韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的效果,两者同吃如火上加油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。

2、蜂蜜:韭菜中的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏,韭菜富含膳食纤维,蜂蜜润肠通便,大量食用容易引起腹泻。

3、白酒:白酒性辛温,可促进血液循环、扩张血管,韭菜也性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人来说是火上浇油,所以也不可同食。

4、醋:韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养流失。

5、牛奶:韭菜和牛奶同时韭菜中含有草酸,牛奶中有很多对人体有用的钙质,但是草酸会影响牛奶中钙的吸收,造成牛奶营养成分流失。

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