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现在才知道,草莓不能随便吃,为了健康,牢记6个禁忌,别再犯错

出处:孙医生讲健康日期:2022-12-06 14:00:31

草莓是一种非常“诱人”的水果,不论是男女老少都非常爱吃,草莓本身所含营养价值非常高,但是关于吃草莓的禁忌,希望大家能够提前了解,别拿健康开玩笑。

草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

草莓的功效

1、防止掉发

草莓含有丰富叶酸,柔花酸,维生素B5和B6,还有助于防止你的头发稀疏和脱落矿物质,比如镁和铜,有助于防止真菌生长和头皮屑。自制草莓发膜也非常适合你的头发。

2、美容作用

草莓富含抗氧化剂和维生素C,有助于延缓衰老,保持皮肤健康和长时间防皱。草莓还是水杨酸的天然来源,众所周知,草莓是痤疮的天敌,是完美的自制面膜,让皮肤状态越来越好,淡化脸部色斑和皱纹。

3、预防心脏病

草莓含有抗氧化剂和黄酮等基本营养,有利于防止引起动脉堵塞的坏胆固醇生成。此外,草莓具有抗炎特性,保护你的心脏。这是建议你多吃草莓的首要原因,当然一次性不能摄入过多。

4、增强记忆力

假如你想增强记忆力,那就在你的日常饮食中添加草莓。草莓含有非瑟酮,这是一种自然产生的类黄酮,能刺激信号通路,有助于提高你的记忆。根据发表在神经病学年鉴的研究,每周吃两个或更多草莓,能帮助老年妇女延迟记忆衰退。

5、增强抵抗力

草莓富含维生素C,有助于增强免疫系统,保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。尤其是在季节交替时,很多人容易出现感冒、咳嗽等症状,这多半与自身免疫力有关系,建议适当吃草莓,更有助于营养,获取强健体魄。

6、有利于骨骼生长

吃草莓最重要一个的原因是有利于骨骼生长。草莓富含钾,锰和一些重要的矿物质,有助于促进骨骼生长和保持健康。因此,草莓很适合孩子吃。

7、有利于减肥

由于草莓热量低(一杯只有53卡路里的热量),可以帮助你减肥。草莓是高纤维水果,如果吃饭前吃草莓,能让你更有饱腹感,从而减少摄入量。此外,高维C能加速你的新陈代谢,帮助身体更多更快地燃烧热量。

8、防治糖尿病和便秘

如果有便秘症状,应该摄入足够纤维帮助排泄。草莓富含纤维,可以帮助控制你的血糖水平,预防糖尿病。糖尿病患者可以吃草莓而不必担心高血糖,因为草只有40的低升糖指数。

9、适合孕妇

高叶酸量的草莓对宝宝的大脑好,有助于脊髓和颅骨的发展。此外,草莓中含有的叶酸可以弥补婴儿有出生缺陷。如果你怀孕了,记得把草莓加入你的食谱中。但是因为妈妈一次性不能摄入太多,尤其是对于反季草莓。

10、防癌

正如上面所提,草莓富含抗氧化剂,有助于预防癌症,含有的抗氧化剂如zeathanacins和叶黄素,能抑制癌细胞生长。高含量的维生素C有助于你的免疫系统抵抗癌细胞。

现在才知道,草莓不能随便吃,为了健康,牢记6个禁忌,别再犯错

1)草莓不应该和红薯一起吃。

甘薯含有丰富淀粉,摄入人体之后会分泌大量胃酸,如果和草莓一同摄入,人体就会引起肠胃不舒服,更容易导致健康受到损伤,希望大家一定要注意吃草莓的禁忌。

2)草莓不应该和猪排一起吃。

草莓含有的单宁酸和猪排中含有的钙结合在一起产生沉淀,这进一步影响人体的消化和吸收,导致肠胃不适。

3)草莓不应该含钙食用。

草莓和钙一起吃也不同,这很容易导致结石。因为草莓是酸性水果,钙是中性和碱性的,一起吃会导致胃里形成结石,这是不容易消化的。

4)坏胃不应该再吃了。

对于胃不好的人,草莓是不被禁止的,但是他们不应该吃太多。为了防止草莓中的酸性物质加重对胃部的影响并引起胃部不适,尽量不要多吃草莓。此外,不要吃冰镇草莓,以免刺激胃,引起胃病等复发。

5)患有泌尿系结石不适合食用。

不建议患有泌尿结石和肾功能不全的人多吃,因为草莓含有草酸钙。过度使用会导致疾病加重和胃肠功能紊乱。因此,每样东西都应该适量食用。

6)不能一次性摄入过多。

草莓本身属于凉性水果,如果吃多了很可能会引发腹痛腹泻情况,不利于自身健康,所以吃草莓一定要控制好摄入量,另外关于挑选草莓也要注意方式方法。

如何挑选草莓?

①使用膨大剂的草莓个头超大,外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小,有个别单枝草莓个头较大,颜色红艳有光泽、色泽均匀,形若圆心。

②膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬,发红表皮摸起来有软软的感觉,能轻易掰开。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开。正常草莓摸着富有弹性,软硬适中。

③从口感上,膨大剂草莓吃起来寡淡无味,自然长大的草莓则甜中带酸,满口自然味道。

④太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不要买,草莓本来就容易基因突变,这些都是膨大剂用多了的后果,吃多了有害健康。过于水灵的草莓不能买,咬开后中间有空心的草莓,很有可能是滥用激素造成的。

⑤挑草莓最好要挑整颗都是红的,有些草莓,靠近叶子部分比较白,这个属于正常情况,因为未成熟就采摘下来。但是如果遇到草莓颜色分布不均,尤其是草莓头部是白色,靠近叶子部分是红的草莓,最好不要买,因为这个有可能是人工催熟的果实。

⑥看上去样子美观均匀的,个头一样大小,如果不是经过挑选那就可能是打了激素。没有打过激素的草莓卖相是比较差的。一方面可能是授粉不均;另一方面也可能是温差产生,就算同根生也会有大区别。

⑦半红半青、没有全红的不要买,这些都没有成熟的果实,草莓成熟后,会是全果鲜红均匀。

草莓怎么洗更干净?

1、洗草莓的时候不要去叶头,就算一定要去,也只拔去叶片,要保留叶柄,这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。

注:洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

2、将草莓去叶子,用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是草莓更加鲜甜,红润。

注:尽量不要先将草莓浸在水中,以免农药溶在水中之后再被草莓吸收,并渗入果实内部。

3、把草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质,这个方式可以用来洗葡萄。

4、取一小盆水,加入适量盐,制成淡盐水,并将草莓浸入其中3分钟,淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍,草莓就洗干净了。

注:应尽量避免用手揉搓,也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有,揉搓会使果皮受损,这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面,所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。

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