柚子一般都是秋天的产物,想在初夏吃上一口鲜柚,除非买天价进口柚子。
可你知道吗?,这个季节有一款国产柚子味道正当时。散发着浓郁柚香,汁水超多且清甜回甘,味道比现摘的还要新鲜。
它就是春天独一份的:澧县复兴苹果柚。
苹果柚有着不按套路出牌的特性,别的水果是现摘的好吃,而苹果柚却非要下树后需要存放2-3个月,多汁,清甜,回甘的味道才会出来。
不知道的会错过它,吃过的每年这个时候总会等着它。
黄橙橙,圆滚滚,光看饱满的柚皮就觉得水灵,不知道的还以为是树上现摘的蜜柚。
只要打开包装,不用剥皮,它的柚香就能弥漫整个房间,如果说柚子类香味从1-10级,它的香味到9.9级。
凑近闻,像是一瓶提炼了1000个柚子的精油,柚香直冲鼻腔再上脑门,不自觉让人放松下来,心情愉悦。
相比其他吃着脆脆的柚子肉,苹果柚的果肉鲜嫩欲滴,每一个柚粒都包裹着一汪汁水。
吃过的朋友说“水分比橙子还要多,第一次吃水分这么多的柚子”
看!掀开皮就能看到汁水流下来。
剥出一瓣,果肉细嫩,嚼一口,汁水溅出,酸甜浓香的汁水顺着喉咙流下去。结合了柠檬的清香、柚子的甘甜,味道独特又别致。
不过,最过瘾的吃法还是榨汁,其他的柚子水分不高,没这个条件。
但苹果柚出汁率达86%,一个柚子就能榨一杯汁,榨好后再放一些柚粒,一口果肉一口汁,伍叔亲测味道超浓郁,一个字“爽”!
《本草纲目》上对柚子就有“能消食快膈,散郁懑之气”的介绍。
一个可以剥上满满一盘,一家人饭后一起吃,清爽解腻,还能清新口气。
苹果柚还被称“天然的水果罐头”,春夏之际皮肤换新,每天吃1颗苹果柚,补充维C、滋润皮肤再好不过。
为什么湖南常德复兴苹果柚
好吃到欲罢不能?
澧县复兴厂镇湖南省重点扶持建设镇之一,这里主产粮、棉、油,盛产柑橘、苹果柚,在常德誉有“水果之乡”的美称。
为了让果农种好苹果柚,当地政府曾聘请聘请了常德职业技术学院教授徐兆林。为果农解决生产过程出现的各种问题。从幼苗移栽、高接换头、土肥水管理、采摘包装等环节严格把关。
至今苹果柚更是复兴的名牌水果,2011年有幸成为全国“两会”招待用水果,2012年获国家农产品地理标志认证。
复兴种植的果农大都有着几十年的柑橘种植经验,他们坚持不打催熟剂、膨大剂,让果子满满成熟到12月份中旬才开始下树。
即使下树后需要存放几个月,也不会给果子打蜡。摘下的果子,果农还会再人工筛选一遍,只挑选大小均匀、新鲜饱满放恒温冷库保存。
保存得当加上苹果耐储存的特性,现在苹果柚的味道正当时,香气馥郁,清甜回甘,吃过的100个人点101个赞
去年吃过的朋友反馈口感满分:
好香,一打开就是柚子的清香味;
第一次吃柚子有吃橙子的感觉,比橙子的水分还足;
这么嫩这么多水分,惊讶到我了,这水润360度无死角;
温馨提示:
柚子浑身都是宝!剥完的柚子也大有用处:柚子皮可以用来泡水喝,伍叔在这教你一做道冰糖柚子皮。
做法:1. 剥下柚子皮,用盐搓洗洗净;2. 柚子皮切掉白色部分,只留黄色外皮,切成条状;3. 锅中加水煮开,加冰糖;4. 待冰糖融化,加柚子皮;5. 熬制20~30分钟,待柚子皮变透明,汤汁变浓稠后熄火。
心得:做好的冰糖柚子皮,可以直接食用。也可以装在密封罐里,泡茶泡水的时候加上一点,可润肺缓咳,喉咙沙痒时喝特别好。
另外,苹果柚柚子皮味道极香,是良好的除味帮手,放一个柚子皮在冰箱或新车里,可以保持一周清香。