作者：宝宝知道 儿科鲍秀兰

2岁宝宝仍处在身体高速发展的阶段，且两岁宝宝牙齿基本已经长齐，饮食也愈发丰富，因而合理的膳食很重要。饮食的科学搭配更有利于宝宝的成长。下面，我们一起来看看2岁宝宝食谱一日三餐，早中晚餐怎么吃最健康最营养！

早餐

虾仁炖蛋

1、食材：

虾，鸡蛋，葱，姜片，红萝卜，麻油，盐。

2、做法：

（1）虾去皮，切丁。

（2）鸡蛋打入碗内加入姜片，搅拌均匀。

（3）葱，红萝卜切丁。

（4）往鸡蛋碗内倒入适量水，放入蒸锅内蒸5分钟。

（5）锅内倒麻油，放入葱花爆炒至香味，倒入虾仁，红萝卜煸炒几下，放入盐，最后倒入鸡蛋羹内。

三明治

面包片，火腿，鸡蛋，牛油，番茄，黄瓜。

（1）将火腿切片待用。

（2）锅放油放入火腿片，煎至金黄，倒入盘中待凉。

（3）锅倒油打入鸡蛋，煎至8分熟，倒入盘中待凉。

（4）将黄瓜，番茄切片。

（5）蘸适量牛油在面包上，放入火腿，再放两片黄瓜和番茄在上面，再放上鸡蛋，最后叠上面包。这就成三明治了。为宝宝再泡杯牛奶。

鸡肉青菜粥

鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，。

（1）粳米煮粥备用。

（2）鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

（3）出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

午餐

鱼头豆腐面

鱼头，豆腐，大葱，姜，青菜，面条，麻油，盐。

（1）鱼头洗净。

（2）豆腐切块，大葱切段，姜切片，青菜切丁。

（3）锅内倒入麻油，放入大葱，姜爆炒出香味，放入鱼头煸炒几下，倒入水，豆腐煮10分钟，等汤色变白再捞出鱼头，放入面条，煮至面条变软，再倒入青菜，煮3分钟，加入盐即可。

西红柿牛肉羹

西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干、葱姜适量。

（1）在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

（2）牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

（3）牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

虾仁蛋饺

虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

（1）前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

（2）清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

（3）平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

（4）前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

晚餐

清蒸鳜鱼

鳜鱼，姜，蒜，大葱，料酒，鱼鼓油，蚝油，麻油，盐。

（1）将鳜鱼洗净，料酒腌下。

（2）姜切片，蒜切片，大葱切段。

（3）在盘内放入姜，蒜，大葱，倒入鱼鼓油，蚝油，麻油，撒点盐，再把鱼放上。最后再放姜，蒜，大葱在鱼背上，同时到点鱼鼓油，蚝油。

（4）锅内倒入水，再垫上蒸盘，蒸10分钟即可。

白菜枸杞猪骨汤

猪棒骨2根、新鲜白菜叶适量，姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮、米醋、盐各少许。

（1）将棒骨洗净敲碎，挑出骨头渣后放进开水锅中焯一下，将其捞出备用。

（2）砂锅内加凉水，放入棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮，大火煮开后加入少许醋，改用小火煮一个半至两个小时。

（3）加入白菜，加入盐煮开即可。

猪肝炒番茄

猪肝，番茄，姜，蒜，大葱，麻油，盐。

（1）猪肝洗净，切薄片，放入开水中捞下。

（2）番茄茄块，姜切丝，蒜切末，大葱切段。

（3）锅内倒入麻油，放入姜丝，蒜末爆炒出香味，倒入猪肝，番茄煸炒几下，放入盐，鸡精即可。

拌五彩蔬菜

藕30克，木耳10克，胡萝卜20克，西兰花30克，红椒10克，盐1克、香油1克、白糖1克、醋2克。

（1）藕去皮切片、木耳泡开撕小片、胡萝卜去皮切片、西兰花掰小朵、红椒切丁。

（2）锅加水煮开滴入少许油，分别将所有蔬菜焯熟再过凉沥干。

（3）将焯熟的蔬菜加入调料拌匀即可。（图文来自网络）

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